comunidades

ROLLITOS DE PRIMAVERA VEGETALES


Los rollitos primavera es una receta de origen chino conocida internacionalmente y con sus diferentes variantes.
Los rollitos de primavera se pueden elaborar de dos formas con pasta de harina de trigo (China), con una pasta a base de harina de arroz (Vietnam y Tailandia) Nosotros en esta receta usaremos la pasta de arroz.
Este plato internacional surgió para celebrar el nuevo año chino, que comienza en la primavera. De ahí su nombre, e independientemente de la región donde se encuentre llevara unos ingredientes u otros. Pero siempre con la base del relleno de verduras cortadas en juliana muy fina.
Hoy en el canal cómo se hace nos centraremos en preparar una receta sencilla paso a paso, unos rollitos primavera vegetales. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes;
INGREDIENTES
Brotes de soja
Cebolleta tierna
Ajo puerro
Setas
Zanahorias
Col blanca
Papel de arroz
Salsa de soja, y sal
Aceite de girasol
Aceite de oliva
Lo primero que haremos será limpiar bien las verduras y cortarlas en juliana. Y mezclamos todos los ingredientes en un bol.
A continuación en un wok pondremos un poquito de aceite de oliva, y empezaremos a rehogar las verduras a fuego medio. Cuando lleva un min pochando echamos unas gotas de agua para que rehoguen mejor las verduras. Una vez un poco pochadas añadiremos a las verduras un poco de salsa de soja, esto va a gusto del consumidor. Es muy importante que la verdura no se haga mucho. Una vez rehogada la verdura la reservamos.
Por otra parte habremos preparado una pasta con harina y agua que la utilizaremos para poder pegar los rollitos.
Vamos a preparar los rollitos para ello utilizaremos el papel de arroz, para ello humedeceremos con un pulverizador la superficie en la que vamos a trabajar y también el papel para poder moldearlo. Podéis ver los pasos para rellenarlos y hacerle la forma en el vídeo.
Ya tenemos los rollitos hechos, los dejaremos reposar unos 15 min. y que se sequen un poco. Ahora sólo queda freírlos. En el wok echaremos abundante aceite de girasol, y cuando este caliente, echaremos los rollitos siempre con la parte del pliegue hacia abajo, los freiremos como un minuto por cada lado a fuego fuerte. En un plato pondremos un poco de papel absolvente y los rollitos encima,hasta que se enfrié. Ya sólo queda emplatar y acompañar con la salsa que más os guste; salsa agridulce o de soja.
Si os ha gustado la receta os animo a que os suscribáis al blog.
Os dejo el vídeo para que podáis seguir mejor los pasos.

Fuente: este post proviene de Canalcomosehace, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un buen entrecot es una comida que se disfruta en muy buena compañía. Pero, ¿Cómo hacer el entrecot perfecto? Hoy veremos el secreto del entrecot perfecto. Para ello tenemos unos trucos que nos ayuda ...

Los encurtidos son un aliado importante en aperitivos, bocadillos y tentempiés. Hoy nos centramos en preparar coliflor encurtida en vinagre. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIE ...

Llega la semana santa y con ella , platos tradicionales como las torrijas. Podemos encontrar diferentes tipos de torrijas; de leche, vino tinto, vino blanco o moscatel, y las de natillas. Hoy nos ocu ...

Los encurtidos es unos de los aperitivos por excelencia. También se usan para bocadillos o para dar un punto a las ensaladas. Hoy vamos a realizar zanahorias encurtidas en vinagre. Para ello necesitam ...

Recomendamos

Relacionado

general carne cocina china ...

La primavera ha llegado. Y qué mejor que preparar unos deliciosos rollitos de primavera para celebrarlo. Los rollitos de primavera son a la comida china lo que la pizza es a la Italiana y la tortilla de patatas a la española. Es uno de los platos más conocidos y demandados de los restaurantes chinos. Y me refiero, claro, a los restaurantes chinos occidentales. Por lo que he leído los rollitos de ...

recetas de primeros cocina china juanjo ...

Rollitos de primavera por Juanjo La receta más típica de los restaurantes chinos y de las más sencillas de preparar, en este paso a paso podréis ver que no os llevará nada de tiempo y podréis tener unos rollitos de primavera mucho muy muy ricos. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Personas: 2 personas INGREDIENTES: 200g de carne picada de cerdo 1 zanahoria col chi ...

recetas de primeros carnes comida china ...

Con lo que me gusta la comida china, me faltaban los famosos rollitos de primavera en el blog y aquí está mi versión. Te adelanto que no son los mismos que vas a encontrar en un restaurante chino porque aunque los he hecho un montón de veces nunca he quedado satisfecha del todo con el resultado. Así como con el cerdo agridulce (aquí) o el pollo con almendras (aquí) he conseguido un resultado muy p ...

general carnes comida china ...

Esta receta de rollitos de primavera está para chuparse los dedos. La verdad es que se nota mucha diferencia entre rollitos y rollitos, pero esta receta es de cinco estrellas! Ingredientes:- 250 grs. de carne picada- 3 dientes de ajo- 1 zanahoria- Medio calabacín- Media col rizada - Pasta brick- Aceite de sésamo o en su defecto de girasol - Salsa de soja Salteamos en el Wok con aceite, el ajo pic ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles cocina china ...

Los rollitos de primavera son uno de los platos que que siempre pedimos cuando vamos a cualquier restaurante chino. La combinación entre la jugosidad del relleno y el crujiente de la masa junto a la salsa agridulce nos encanta, por eso para nosotros es uno de nuestros favoritos de la comida china. Y es que los rollitos de primavera son uno de los platos de la cocina oriental más conocidos por todo ...

verdura col repollo ...

Hola amigos...! hoy les traigo una deliciosa receta de rollitos de primavera. Los rollitos de primavera es un platillo que suele gustar mucho a mi en lo personal me encanta por eso espero que esta receta de rollitos de primavera les guste a todos ustedes tanto como a mi. A continuación la receta de rollitos de primavera: Una vez lista la Salsa Agridulce, vamos a preparar unos Rollitos de Primavera ...

recetas de primeros mis recetas carne picada ...

Para muchos, los rollitos de primavera chinos o spring rolls son el mejor aperitivo de la comida china y lo que más se suele pedir en los restaurantes chinos en occidente.  En mis visitas a China pude comprobar que allí si se comen rollitos de primavera y que no es un plato inventado en occidente como muchos de los que nos ofrecen por aquí.  En Hong Kong lo solía ver en bastantes restaurantes y no ...

cocina internacional entrantes primeros platos ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unos deliciosos rollitos de primavera, muy buenas recetuber@s recordais que hace poquito subí al canal una salsa agridulce verdad? Pues hoy vamos a preparar unos rollitos de primavera donde podremos mojar y mojar esa salsa, por supuesto es todo casero y super fácil de hacer en casa, ademas todo lo que hacemos en casa nos queda mucho mas rico y salu ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de los rollitos de primavera con salsa agridulce muy fáciles: Rollitos de primavera con salsa agridulce muy fáciles Dificultad: fácil                Raciones: 12-15 unidades         Tiempo: 30-40 minutos Ingredientes: 12-15 hojas de pasta filo 200-250 gr de col china o repollo 1 zanahoria 1/2 cebolla 1/4 de pimiento rojo Un manojo de judías verdes planas Un puñado de germinados de s ...

general como hacer rollitos primavera como hacer salsa agridulce ...

Esta es una de las mejores recetas de rollitos que he probado nunca, tan solo hay que encontrar las obleas de arroz, ingrediente indispensable para hacer los rollitos primavera, aunque siempre podemos sustituir las obleas por pasta brick, aunque no quedarán los rollitos ni tan finos, ni tan crujientes. Ni que decir tiene que los ingredientes, los podemos adaptar a lo que tengamos en casa, vegetari ...