Hoy os traemos una receta gourmet para preparar con productos de primera calidad, como la cecina de LegioBeef, que está riquísima en estos originales rollitos combinada con el rape y la mayonesa de mostaza.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 colas de rape
- 8 lonchas de cecina gourmet de LegioBeef
- Sal
- Perejil
- Vino blanco
- Mayonesa
- Mostaza de Dijon
- Aceite de oliva
Receta:
- Corta las colas de rape en trozos del tamaño de un bocado.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga el pescado a fuego medio.
- Añade una pizca de sal y de perejil.
- Vierte un chorrito de vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- En un bol, mezcla 2 partes de mayonesa por 1 de mostaza y remueve hasta que se forme una salsa uniforme.
- Corta las lonchas de cecina gourmet por la mitad (a lo ancho).
- En cada mitad, coloca un poco de la mayonesa de mostaza en la parte central.
- Cuando el rape esté en su punto, coloca cada trozo sobre la cecina y enróllalo para formar los rollitos.
- Emplata con un poco de mayonesa de mostaza y coloca encima los rollitos.
Bon appétit!