Rollitos de cecina rellenos de foie
Ingredientes:
150 gr. de cecina
150 gr. de foie de pato
200 gr. de membrillo
aceite de oliva virgen
Preparación:
Para la elaboración de esta receta necesitaremos que la cecina esté cortada muy fina y todas las lonchas de un tamaño muy parecido, para que el plato sea vistoso. Extendemos las lonchas sobre un paño limpio y colocamos trocitos de foie y membrillo sobre cada una de ellas. Vamos formando rollitos con las lonchas y los vamos colocando sobre un plato, alternando palillos entre ellos como decoración. Regamos con aceite de oliva. Esta es una receta muy flexible puesto que podemos utilizar cualquier relleno y otro tipo de fiambre para hacer los rollitos.
la receta Rollitos de cecina rellenos de foie pertenece a La Cocina de Juani.