¿Cómo vais?
Por aquí andamos de Feria y pasándolo genial. ¿Cómo habéis pasado el finde?
Hoy os dejo una comida o cena rápida para estos días que andamos en la calle, ya sea corriendo para hacer cosas o para estar de fiestas, jejeje.
¿Te apuntas?
Que tengas un estupendo día.
Ingredientes.-
Guacamole casero
Un tomate
Dos zanahorias
Un par de hojas de lechuga
Una pechuga de pollo cocida
Tortillas de trigo
Preparación.-
En primer lugar, vamos a cocer la pechuga en un caldo que haremos con agua, zanahoria, apio, puerro y nabo.
Después, vamos a hacer el guacamole, lo tenéis publicado aquí mismo.
Cocemos durante 30 minutos y desmigamos la pechuga.
Corta el tomate en taquitos.
Pela las zanahorias y parte en bastoncitos.
Lava bien la lechuga y trocea.
Calienta unos 10 segundos la tortilla en el microondas.
Unta guacamole en la tortilla.
Pon encima las verduras y encima de todo unas tiras de pechuga.
Cierra el paquetito y a comer.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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