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Rollos de pollo con guacamole

Buenísimos días a todos.
¿Cómo vais?
Por aquí andamos de Feria y pasándolo genial. ¿Cómo habéis pasado el finde?
Hoy os dejo una comida o cena rápida para estos días que andamos en la calle, ya sea corriendo para hacer cosas o para estar de fiestas, jejeje.
¿Te apuntas?
Que tengas un estupendo día.


Ingredientes.-

Guacamole casero

Un tomate

Dos zanahorias

Un par de hojas de lechuga

Una pechuga de pollo cocida

Tortillas de trigo
Preparación.-

En primer lugar, vamos a cocer la pechuga en un caldo que haremos con agua, zanahoria, apio, puerro y nabo.

Después, vamos a hacer el guacamole, lo tenéis publicado aquí mismo.

Cocemos durante 30 minutos y desmigamos la pechuga.

Corta el tomate en taquitos.

Pela las zanahorias y parte en bastoncitos.

Lava bien la lechuga y trocea.

Calienta unos 10 segundos la tortilla en el microondas.

Unta guacamole en la tortilla.

Pon encima las verduras y encima de todo unas tiras de pechuga.

Cierra el paquetito y a comer.

A disfrutar.










Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Cenaniños

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