Hola, hoy os queríamos traer un plato algo especial, en realidad es una variante (como no?) de un plato Armenio que si no estoy equivocado se llama Dolmas, bien pues esta es la traducción y nunca mejor dicho, ya que aunque los ingredientes son casi los mismos, el procedimiento y el tratamiento de los productos es bastante diferente, al estilo de casa.
Espero que os guste
INGREDIENTES:
Hojas de Vid, la cantidad dependerá de los comensales, en este caso pusimos tres en cada plato, pero confieso que hubo quien se comió mas de 7.
1/2 Kilo de carne de ternera picada
1 Cebolla grande
4 Tomates
1/2 Litro de caldo de verduras.
1 Cucharada de pimentón picante
4 Ajos
1 Tarrina de queso de untar
Aceite de oliva, pimienta negra, sal, azúcar y unas hojas de albahaca.
PREPARACIÓN:
2º " Cortamos la cebolla y la ponemos a freír en una sartén, cuando este dorada le añadimos los tomates que previamente habremos triturado, le añadimos la sal y el azúcar y dejamos reducir, apartamos del fuego y reservamos.
5º " Una vez tenemos todos los rollitos hechos, los reservamos y hacemos la salsa de acompañamiento.
SALSA DE ACOMPAÑAMIENTO:
7º " en el mismo cazo ponemos media terrina de queso de untar de la marca que más os guste y un bote entero de crema de leche 250 ml., removemos bien a fuego lento hasta que se funda del todo y ya la tenemos.
Saludos
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