PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y TOMATES RELLENOS DE CARNE CON SALSA

INGREDIENTES:

Pimientos del piquillo.
Tomates.
Cebolleta una.
Ajos dos dientes.
Carne picada de ternera y pollo 1/4.
Maizena(para la salsa y para el relleno).
Una copita de vino blanco.
Un vaso de caldo o leche.
Sal.
Pimienta.
Perejil.
Nuez moscada.
Aceite de oliva.

DESARROLLO:

Para la cantidad de carne que vamos hacer teneis para rellenar cuatro tomates medianitos y ocho pimientos.

Cogemos los tomates y los vaciamos reservamos la pulpa del tomate para el refrito,en una sartén ponemos aceite picamos la cebolleta y los ajos cuando estén rehogados añadimos la pulpa del tomate freímos bien y continuación echamos la carne mareándola muy bien,cuando la carne empiece adorar un poquito le agregamos el vino,dejamos que evapore unos minutos.

En ese momento añadimos la sal,la pimienta,el perejil picado y la nuez moscada,removemos bien todo y agregamos dos cucharadas de maizena,dejamos que tueste un poco y continuación le ponemos el caldo o la leche lo que prefiráis(a mi me gusta mas con caldo porque queda mas suave),cuando tenga una testura cremosa retiramos del fuego y reservamos.

Vamos a empezar a rellenar primero los tomates,rellenáis bien los ponéis en un plato o fuente y los metéis en el horno a 180 grados unos 10 minutos,que el tomate quede jugoso,mientras están vamos rellenando los pimientos,lo dicho vais poniendo en una fuente o en platos para meterlos o en el micro o en el horno unos minutos que se calienten.

DESARROLLO DE LA SALSA:

Ponemos en una sartén aceite le agregamos una poca de cebolleta y 2 o 3 pimientos del piquillo,rehogamos bien le añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos que evapore,ponemos una cucharadita de maizena removemos bien y agregamos leche o caldo,sal pimentamos cuando tenga una buena testura retiramos del fuego y pasamos al vaso de la batidora,trituramos bien,si veis que esta demasiado espeso vais agregando caldo o leche lo que allais utilizado.

ACABADO DEL PLATO:

 Ponemos los tomates en el centro y alrededor los pimientos que na paremos con la salsa bien caliente y espolvoreamos perejil y listos para disfrutar.




Fuente: este post proviene de antonia merino perez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: Pechuga de pollo lechuga Queso el que os gusteSalsa rosa: Mahonesa Licor (ron,voska,wisky....menos ginebra la que os guste)Desarrollo de la ensalada: Empezaremos poniendo la pechuga de ...

INGREDIENTES: Quinoa Mezclum Aguacate Tomate Semillas de sésamoINGREDIENTES PARA LA SALSA Miel Limón Aceite de oliva virgen extraDESARROLLO DE LA ENSALADA Ponemos en un bol la quinoa para lavarla bien ...

A puesto siempre por una cocina casera y sencilla que guste a todos,fácil pero con mucho sabor y carácter. Me encanta mezclar sabores y nunca me da miedo probar nada. COCINA CON ALMA SOY UNA AMANTE DE ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carnes salsas ...

Hola queridos amigos. Se acabaron las vacaciones y empezamos con la rutina diaria, pero con las pilas cargadas. Espero que todos hayáis pasado unas buenas vacaciones. Siempre viene bien un pequeño descanso, aunque de la cocina no se cogen vacaciones, pero en verano apetecen platos menos complicados y más fresquitos. Esta receta la hago bastante, me encantan!!! Los pimientos del piquillo admiten ...

recetas de primeros

Ingredientes: 3 latas de pimientos del piquillo 1/4 de carne de cerdo picada con dos lonchas de jamón serrano un diente de ajo perejil una molla de pan mojada en leche un huevo aceite y sal Para la salsa: una cebolla dos zanahorias un tomate grande maduro un vasito de vino blanco Preparación:Picamos el perejil y el ajo, lo mezclamos con la carne, la molla de pan mojada en leche y el huevo batido. ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pimientos del piquillo rellenos de carne: Pimientos del piquillo relleno de carne Dificultad: fácil                    Raciones: 8 – 10 unidades            Tiempo: 1 hora Ingredientes: 350 gr de pimientos del piquillo (pero escurrido) 400 gr de carne picada 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 30 gr de harina de trigo Sal, pimienta y aceite de oliva 100 gr de ...

recetas de primeros

Ingredientes: 16 pimientos del piquillo 250 gr de bacalao remojado un vaso de leche un diente de ajo una hoja de laurel el zumo de medio limón 2 vasos de aceite pimienta Para la salsa: 2 tomates maduros una cebolla una zanahoria 3 dientes de ajo un vaso de vino blanco seco un vaso de caldo de pescado (o agua) una cucharada rasa de harina aceite y sal Preparación: Trocear el bacalao y dejarlo en re ...

recetas de primeros atún cangrejo ...

La receta de hoy es muy versátil, ya que puedes adaptar el relleno a lo que tengas en casa o a lo que más te apetezca en ese momento. El que os propongo hoy está muy rico y es muy sano, os lo recomiendo para una cena ligera. Ingredientes para 2 personas: - 11 pimientos del piquillo - 1 hoja de lechuga grande - 5 palitos de cangrejo - 1 lata de atún al natural - 1 huevo cocido - 1 pizca de cebolla ...

general

Ingredientes: 7 Pimientos del piquillo 200 gr Pechuga de pollo 2 champiñones 1/2 Cebolla Maizenalecheaceite de olivapimienta molidasal Preparación:Picamos la pechuga de pollo y los champiñones. En una sarten ponemos un poquito de aceite de oliva y la pechuga,removemos y añadimos los champiñones picaditos,mezclamos todo bien,añadimos un poco de pimienta molida, sal y dejamos que se haga. Una vez he ...

Sin categoría

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos Me encanta cocinar con conservas porque me permiten tener siempre a mano montones de ingredientes sin estar pendiente de las fechas de caducidad. Por eso hoy te traigo de nuevo una receta donde el ingrediente principal es una conserva. Los pimientos del piquillo rellenos siempre triunfan. Hoy voy a hacer unos pimientos del piquillo rellenos de carne. Se tra ...

Pimientos del piquillo rellenos de atún y huevo ¡Me encantan los pimientos del piquillo! Rellenos de cualquier cosa, me da igual. Lo que más me gusta es que puedes rellenarlos con los ingredientes que más te gusten, como he hecho yo con estos pimientos del piquillo rellenos de atún. Llevan lo que más me gusta! :) Ingredientes para los Pimientos del piquillo rellenos de atún (10 unidades) 11 pimien ...

Cocina tradicional Entrantes Recetas ...

Vídeo receta; pimientos del piquillo rellenos de morcilla: Pimientos del piquillo rellenos de morcilla Dificultad: fácil                  Raciones: 6 – 8 raciones              Tiempo: 30 minutos  Ingredientes de los pimientos del piquillo rellenos de morcilla: 6 – 8 pimientos para rellenar 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 200 gr de morcilla 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada de harina ...

recetas de primeros carnes verduras

INGREDIENTES: (PARA 2): PARA EL RELLENO DE LOS PIMIENTOS: -2 pimientos rojos de los de asar, que no sean muy grandes , calcular para una ración -1 cebolla -2 cucharadas de tomate frito -1/5 kg de carne , al gusto. yo puse de cerdo pero podéis poner la que mas os guste. -Pimienta -sal -aceite de oliva PARA LA SALSA ESPAÑOLA: -1 Cebolla -1 zanahoria grande -2 dientes de ajo -1 pimiento verde -2 toma ...