Hoy vuelvo a hornear con las bread bakers , en esta ocasión un pan ácimo muy sencillo elaborado con productos muy españoles el azafrán y el aceite de oliva . Un pan sin levadura y cocinado en una sartén y es que nuestra anfitriona de este mes Anshie de SpiceRoots nos propuso elaborar el pan en plancha , grill , sartén ... Un gran reto no crees ?
Today I return to baking with bread bakers, this time a simple unleavened bread made with spanish products saffron and olive oil Unleavened bread cooked in a pan .Our hostess this month Anshie of SpiceRoots proposed us make griddle bread I used a pan to made my bread
Me acordé del pan que hacía cuando era pequeña en casa de mi abuela Mercedes , ella me daba harina ,agua , un poco de aceite y sal para que hiciera pan , luego lo cocinaba en una sartén de hierro y nos lo comíamos con el almuerzo .
I remembered the bread that I made when I was a child at my grandmother Mercedes s house , she gave me flour, water , oil and salt to make bread, then she cooked in an iron pan . We ate it to lunch.
Este tipo de pan es perfecto para pasar las mañanas de sábados en casa con los niños . Ellos desarrollan su creatividad y encima pasan un rato muy divertido cocinando con nosotros . This type of bread is perfect to spend Saturday mornings at home with children. They develop creativity and above spend a fun time cooking with us.
Las #Breadbakers somos un grupo al que nos gusta hornear masas , cada mes tenemos un nuevo anfitrión que propone que hacer o como hornear pan . Si quieres unirte a nosotras o tienes alguna duda escribe un e-mail a Stacy a foodlustpeoplelove@gmail.com , no te olvides de incluir la URL de tu blog If you are a food blogger and would like join to us , just send Stacy an e-mail with your blog URl to foodlustpeoplelove@gmail.com
Podéis ver todos los panes que hemos horneado visitando nuestro tablero en pinterest o en la página principal donde cada mes se actualizan las recetas . Os dejo el enlace a todas ellas para que accedáis más fácilmente .
The group has baked delicious bread follow our Pinterest board here . Links are also updated each moth on this home page . Check out what the #BreadBakers this month
Griddle Breads #BreadBakers
Amaranth ( Rajgïra ) Paratha from Herbivore Cucina
Cheese &Potato Gözleme from Cooks Hideout
Corn Pancakes from Magnolia Days
Cornmeal Griddle Cakes from Noshing with the Nolands
English Muffins from La cocina de Aisha
Fruity Hemp Seed Pancakes from Cindys Recipes and Writings
Griddle Scones from Hostess At Heart
Homemade corn Tortillas from Kylee Cooks
Lachha Paratha-Indian Layered Flatbread from Saras Tasty Buds
Masala Poli - Spicy Potato Masala Stuffed Poli from I Camp in my Kitchen
Masala Roti from Snehas Recipe
Paneer Kulchas ( Cottage Cheese stuffes flatbreads ) from Sizzling Tastebuds
Paruppu Poorana Poli from Gayathris Cook Spot
Peanut Butter and Apple Griddle cakes from A day in the life on the Farm
Phool Makhana Parathas (Puffes Lotus Seeds Parathas ) from Seduce Your Tastebuds
Safron Unleavened Bread from kidsandchic
Satpadi-Spiced Grilled Bread from Spiceroots
Scallion Pancakes from A Shaggy Dough Story
Sourdough English Muffins from Karens Kitchen Stories
Spicy Loli breakfast Flatbread from Lust People Love
Spinach and Feta Gozleme from Spill the Spices
Stacked Apple Arepas from The Schizo Chef
Staffordshire Oatcakes with bacon and chesse filling from Rickik Randhap
Stove-Top Muffins ( Diphaphata ) from Wholistic Woman
Swedish Polar Bread from GGina`s Kitchenette
Vitumbua ( Coconut and rice Pancake Balls ) from Mayuris Jikoni
Welsh cakes from Passion Kneaded
Yeasted Chocolte Chip Pancakes from Pastry Chef Online
Scroll down for recipe in english
H
Pan ácimo de azafrán
2 buenas pizcas de hebras de azafrán
250 gr de harina de trigo
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal
100 ml de agua.
Poner el azafrán en un recipiente , añadir el agua caliente suficiente para cubrirla . dejar 10 minutos .
Colocar la harina en un bol con el aceite de oliva y la sal . Verter el azafrán y el liquido donde ha estado en remojo , añadir los 100 ml de agua tibia , mezclar bien hasta que la masa no tenga grumos .
Amasar durante 2 o 3 minutos sobre una superficie enharinada hasta que quede elástica . Colocar en un bol , tapada y dejarla reposar 20 minutos
Dividir la masa en cuatro partes iguales , hacer bolas con cada parte . Extenderla con un rodillo enharinado y dar forma redondeada .
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio . Cuando esté caliente cocer los panes de uno en uno 1 o 2 minutos por cada lado , hasta que queden doraditos .
Servirlos calientes partidos en trozos .
Acompañar con el almuerzo
Buen provecho!!
→ Recipe in english
Saffron Unleavened Bread
Ingredients
2 good pinches of saffron
250 grams of wheat flour
1 teaspoon salt
3 tablespoons olive oil
1 pinch salt
100 ml of water.
Directions
Put the saffron in a bowl, add enough hot water to cover. leave 10 minutes.
Place the flour in a bowl with olive oil and salt. Pour the saffron and liquid which has been soaking, add 100 ml of warm water, mix well .
Knead for 2 to 3 minutes on a floured surface .Place in a bowl, covered and let stand 20 minutes
Make four equal parts, each part to make balls. Extend a floured rolling pin and shape rounded.
Heat a nonstick pan over medium heat. When the pan is hot bake the bread one to one ,1 to 2 minutes on each side.
Serve them hot in pieces.
Serve with lunch
Enjoy the food!!
Estos sencillos panes ácimos los puedes servir para acompañar ensaladas , con humus , unos mejillones al vapor . Es perfecto si tienes una cena improvisada y estás sin pan en casa . En un momentito los tienes listos .These easy unleavened bread can be used to accompany the salad, humus, etc. Perfect if you have an dinner and youre no bread at home. In a moment you have them ready.
Si te animas a hacer este pan dímelo , me encantará saberlo . Pasa un rato divertido en la cocina y mete las manos en la masa .
¡ Sed felices !
Besos mil !!
Receta Adaptada de Gordon Ramsay
Fuente: este post proviene de Kidsandchic, donde puedes consultar el contenido original.
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