comunidades

Salame di cioccolato/Salchichón de chocolate

El salame de chocolate es un postre tradicional italiano a base de chocolate negro, galletas rotas, mantequilla y huevos. Es un postre típico de Sicilia y como tal fue oficialmente incluido en la lista de productos tradicionales de la cocina italiana (P.A.T)

El salchichón de chocolate tiene la misma forma cilíndrica como un salami, se sirve en rodajas en secciones transversales, el marrón oscuro del chocolate sustituye la carne roja y las partes pequeñas rotas de galletas sustituyen la grasa del salami. También puede contener nueces picadas, almendras o avellanas (hazelnuts). Si el postre no es destinado a los más pequeños os aconsejamos perfumarlo añadiendo al impasto 1 cucharita de ron, mm no mejor 2, no depende el gusto jajaja

INGREDIENTES:

250 gr de galletas tipo oro Saiwa

2 huevos

200 gr de azúcar

100 gr de mantequilla derretida

75 gr de cacao amargo en polvo

almendras fileteadas

1 tacita de café

gotas de ron (opcional)

Para decorar:

Azúcar glas

papel film/ plástico

papel de aluminio

hilo de cocina

PREPARACION:

1.Colocar las galletas secas en una bolsa y con un martillo o con las manos iniciamos a desmigajarlas fino a conseguir pequeños pedacitos.


2. En un bol verter los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, el cacao, las almendras fileteadas y una tacita de café (opcional las gotas de ron) mezclamos hasta conseguir un compuesto homogéneo y añadimos un poco a la vez las galletas desmigajadas y siempre mezclando/amalgamando.

3. cuando estan bien incorporados los ingredientes tenemos que sólo darle la forma de salchicón. Cortamos un trozo de película y volcamos sobre ella el compuesto que hemos preparado y lo modelamos con las manos hasta cuando no haya asumido dicha forma. Cerramos bien y  sellamos las extremidades y lo envolvemos con un trozo de papel de aluminio.
Colocamos en la refri por 3 horas y listo


4. sacamos de la refrigeradora nuestro postre y lo acomodamos sobre una bandeja espolvoreamos/rociamos nuestro salchichon de azúcar glas y quitamos el exceso.

5.para disimular que es un verdadero salchichon envolvemos con hilo blanco en forma tipo parrilla. Te animas?

Espero vuestros comentarios y si tenéis cualquier consulta o queréis enviarnos vuestra propia versión de esta receta o fotografías podéis hacerlo a mi email josefinaenitalia@gmail.com nos encantará recibirlas y publicarlas.

Buon appetito ìì

Saludos Chele ìì ;-)

Y puedes seguirme en Facebook, Twitter e Instagram.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estos bollos de gorgonzola y nueces son fantásticos, porque combinan a la perfección. Recomiendo servirlos junto con embutidos: con un buen jamón, pero también son excelentes para comer solos. Son mu ...

A pesar de su aparente sencillez, una rebanada de bizcocho de zanahoria brinda momentos de satisfacción desde el desayuno hasta la cena, un postre ligero, morbido/suave y fragante, ideal para cualquie ...

Recomendamos

Relacionado

salsas segundos platos

La polenta con jugo de salchicha (chorizos) es un gustoso y rico segundo plato que puede ser también servido como plato único. Aunque puede ser preparado en todos los períodos del año es típicamente invernal. La harina de maíz es utilizada en la preparación de diferentes platos, entre la más conocida es la polenta, algunos tipos de pan y algunos dulces. Es usada como sustituto del pan en algunas z ...

recetas dulces postres como se prepara el gelo di melone ...

El hielo de sandía es un postre típico siciliano de cuchara. Ideal para disfrutar después de las comidas o para refrescarse en los días de verano. Se puede aromatizar con vainilla, canela, jazmín, clavos de olor, con pepitas de chocolate o trozos de calabaza confitada. Realmente se llama gelo di melone y puedes jugar con esta idea equívoca para sorprender a tus invitados con un postre delicioso e ...

recetas dulces rollo de chocolate y nutella sin horno nutella ...

Si desea hacer un dolcetto rápido y delicioso este es muy fácil y no necesita horno y puede rellenarlo con mermelada, solo con nata, crema pastelera, etc.INGREDIENTES PARA 5-10 PERSONAS:250 gr. de galletas 20 gr. cacao amargo en polvo 2 cdas. de nutella 100 ml de leche semidescremada 200 ml nata fresca (panna) 50 gr. azúcar glas 2 cdas. de harina de coco (rallado) PREPARACION:1. Ponéis en el mezcl ...

general postres dulces y frutas ...

Si eres un apasionado o apasionada del chocolate este postre te va a encantar. Son muchas las personas a las que les gusta el chocolate, de echo, conozco a poquísima gente que no le guste, así que si vas a organizar una cena en tu casa para tus amigos no dudes en realizar este postre, vas a tener el éxito asegurado. Es una receta sencilla de hacer y deliciosa, así que te aconsejo que estés muy ate ...

recetas dulces postres microondas ...

Ya estamos a las puertas de dar por finalizado el verano y aunque echaremos de menos el calorcito también es bueno volver a la rutina, es por esto, que por si alguno tiene síndrome post-vacacional os traigo un postre que se hace en menos de 2 minutos en el microondas y que es perfecto para quitarnos el gusanillo de disfrutar algo dulce, se trata de un Mug Cake de Oreo. Espero te guste el vídeo ya ...