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Salchichas con avena y champiñones

SALCHICHAS CON AVENA Y CHAMPIÑONES
La comida sana no tiene que ser aburrida y desagradable de comer, sólo hay que combinar ingredientes saludables de forma que los convirtamos en un plato atractivo y muy rico.

En esta receta he utilizado unas deliciosas salchichas frescas con unas verduritas y unas cucharadas de copos de avena. Pero podéis utilizar pollo, pavo,… y las verduras que tengáis a mano y más os gusten.

Ingredientes para 2 personas:

.3 salchichas frescas

.1/2 calabacín pequeño

.6-8 champiñones pequeños

.1 zanahoria

.6 cucharadas de copos de avena

.1 cucharada de tomate rallado o triturado

.Cebolla en polvo

.Ajo granulado

.Orégano

.Sal

.Aceite de oliva

.1/2 vaso pequeño de agua

.2 dientes de ajo

Elaboración
SALCHICHAS CON AVENA Y CHAMPIÑONES2


Pelar la zanahoria y trocearla.

Limpiar el calabacín y los champiñones y trocearlos.

Ponerlo todo en una fuente apta para hornos.

Quitar la tripa a las salchichas y partirlas, ponerlas con las verduras. Añadirles los copos de avena, una pizca de cebolla en polvo, ajo granulado, orégano, el tomate rallado, un chorro de aceite de oliva, sal y el agua. Mezclar todo muy bien.

Partir los dientes de ajo por la mitad y ponerlos sobre la mezcla de avena, salchichas y verduras.

Meter al horno, previamente calentado, a 200º durante unos 35 minutos más o menos.

Y de esta forma tan sencilla tendréis un plato sano y muy muy rico.

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