Mostramos cómo cocinar Salchichas de viena, en este caso en su versión “mini”, en una reducción de Salsa Barbacoa y Cerveza.
Las “salchichas mini” hacen que sea ideal para picotear, pero también se puede utilizar esta misma técnica para salchichas tradicionales, para luego cortar en trozos o preparar un “pancho” único.
A juntar los ingredientes y disfrutar de estas Salchichas deliciosas!!
Ingredientes
Salchichas Mini 700 Gr.
Cerveza 350 Ml.
Salsa Barbacoa (BBQ) 200 Gr.
Azúcar Mascabo 20 Gr. (Morena)
Rinde 3 a 4 Porciones para disfrutar en compañía y con una rica cerveza, claro.
Procedimiento
En una olla o cacerola, colocar las salchichas, azúcar mascabo, salsa barbacoa y la cerveza.Se puede utilizar cualquier tipo de Cerveza, desde una Lager, Amber, Negra o Stout, hasta de Trigo como utilizamos nosotros. No recomendamos las IPA o APA por su amargor.
Mezclar bien y cocinar a fuego medio, destapado, durante aproximadamente 1 hora.
Revolver esporádicamente durante toda la cocción.
El tiempo de cocción puede variar, pero es importante reducir nuestra “salsa” al punto de que tenga una consistencia espesa.
Al principio será completamente líquida pero con el pasar del tiempo, se irán evaporando los líquidos quedando una reducción concentrada y muy sabrosa, además de que las salchichas van a absorber todo ese sabor.
Retirar del fuego y servir aún caliente. Cubrir las salchichas con la salsa que nos quedó en la olla y disfrutar!
Imprimir
Salchichas con Cerveza y Salsa BBQ
Autor: CUKit!
Porciones: 4
Ingredientes
Salchichas Mini 700 Gr.
Cerveza 350 Ml.
Salsa Barbacoa (BBQ) 200 Gr.
Azúcar Mascabo 20 Gr. (Morena)
Instrucciones
En una olla o cacerola, colocar las salchichas, azúcar mascabo, salsa barbacoa y la cerveza.
Mezclar bien y cocinar a fuego medio, destapado, durante aproximadamente 1 hora.
Revolver esporádicamente durante toda la cocción.
El tiempo de cocción puede variar, pero es importante reducir nuestra “salsa” al punto de que tenga una consistencia espesa.
Al principio será completamente líquida pero con el pasar del tiempo, se irán evaporando los líquidos quedando una reducción concentrada y muy sabrosa, además de que las salchichas van a absorber todo ese sabor.
Retirar del fuego y servir aún caliente. Cubrir las salchichas con la salsa que nos quedó en la olla y disfrutar!
Notas
Se puede utilizar cualquier tipo de Cerveza, desde una Lager, Amber, Negra o Stout, hasta de Trigo como utilizamos nosotros. No recomendamos las IPA o APA por su amargor.Palabras clave: salchichas con cerveza,bbq,salsa barbacoa,mini salchichas
¿Hiciste ésta receta?
Comparte la foto en Instagram con @cuk_it o con el Hashgtag #MiRecetaCukitFuente: este post proviene de CUKit!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: