Hoy os propongo unas salchichas de ternera a la cerveza.
Una receta muy sencilla y rápida de preparar, además la podrás tener hecha con antelación y calentar cuando te haga falta.
Estas salchichas gustan tanto a grandes como a peques y te arreglan una comida o cena añadiendo poco más. Con un poco de puré, una ensalada o unas patatas fritas, el menú lo tienes listo.
Ingredientes
1/2 kilo de salchichas frescas
1 frasco de pimientos asados en tiras
1 vaso de cerveza
1 vaso de agua
3 dientes de ajo picados
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto
Preparación
Pon a calentar en una sartén el aceite.
Cuando este caliente añade los ajos y deja que se doren ligeramente.
Retira la sartén del fuego.
Pincha cada salchicha con un tenedor para que no se exploten al guisarlas.
Añade las salchichas a la sartén.
Añade también el pimiento y pon la sartén de nuevo al fuego.
Fríe un par de minutos las salchichas con los pimientos a fuego fuerte.
Añade la cerveza y el agua y mezcla bien todos los ingredientes.
Deja que cueza todos más o menos diez minutos para que se evapore el alcohol de la cerveza.
Baja el fuego y deja que se terminen de hacer las salchichas, serán otros ocho o diez minutos más, en cuanto tengas la salsa espesita ya están listas.
Nota
Las salchichas pueden ser de lo que tu quieras: cerdo, pollo...
También los pimientos, en lugar de ser de frasco, los puedes comprar frescos y prepararlos tú.
Para terminar te diré que una de las cosas imprescindibles en la cocina es un buen juego de sartenes.
Hazte con un de calidad y te acompañara durante muchos años para preparar tus recetas.
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