SALPICÓN DEL QUIJOTE

“En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda…..̶ ...

. Salpicón de Res El salpicón de res es una ensalada de lo que llamamos en México “carne deshebrada” muy nutritiva y fresca ya que se compone con una gran cantidad de vegetales y una especie de vinagreta deliciosa. Ideal para cualquier hora del día: . Salpicón de res, ingredientes: Para la carne: 750. grs. de carne de res, puede ser cualquier carne que pueda deshebrarse. Yo utilicé fal ...

SALPICÓN DE MARISCO INGREDIENTES : - Mejillones - Gambas - Buey - Txatka o carne de cangrejo - Huevo - Zanahoria - Cebolla - Aceituna verde - Puerro - Laurel - Aceite de oliva - Vino Albariño - Sal - Vinagre * ( Opcional ) - Bogavante * ( Opcional ) - Centollo * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Primero cocemos el buey , los mejillones y las gambas , todo ello por separado con sal y una ho ...

Si te gustan mis recetas, suscríbete para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana. si, me suscribo Salpicón de patatas Esta receta de Salpicón de patatas, es una versión muy original, sencilla, barata y fácil preparar un buen salpicón diferente, completo y nutritivo. El salpicón es un plato que, por lo general, se hace con diferentes ingredientes y se adereza con pimienta, vina ...

Este mes, coincidiendo con la celebración del Día Internacional del Libro, las chicas de la Cocina Typical Spanish nos han propuesto elaborar una receta inspirada en la literatura. Como sabéis, esta iniciativa tiene como objetivo compartir platos tradicionales de nuestra tierra para evitar, mediante su divulgación, que caigan en el olvido. La receta que elegí son los famosos Duelos y Quebrantos ...

“Anochece en una sierra manchega donde van a cenar don Quijote y Sancho Panza, convidados de unos cabreros. Ningún banquete cortesano: hervidos tasajos de cabra y un tinto comarcal, los cabreros tumbados en el césped, el caballero sentado en un dornajo vuelto al revés como silla de honor, su hambriento escudero a pie.” El tasajo es una carne adobada, salada y seca. No necesita refrige ...

Como buena gallega, con toda una vida disfrutando de las rías gallegas, disfruto de lo lindo con todo lo relacionado con el mar. Como no podía ser de otra manera, el marisco es una de mis debilidades, me gusta en todas sus variantes, formas y colores. Hoy os traigo un plato de mar por antonomasia, un salpicón de buey de mar y cigalas que no puede estar más rico. Los ingredientes son simples y poco ...

Ingredients750 grs. de carne de res para deshebrar3 tazas de lechuga picada2 cebollas medianas picadas4 jitomates grandes picados en cuadritos1/2 taza de aceite de oliva1/2 taza de vinagre blanco1 pizca de orégano molidosalpimienta negra2 dientes de ajo1/2 cebollaMethodStep 1Vamos a cocer la carne con la media cebolla y los ajosStep 2Una vez cocida la desmenuzamos y mezclamos con todos los demás i ...

INGREDIENTES 1 buey de mar 1 cebolleta Pepinillos en vinagre Un trozo de pimiento rojo Un huevo cocido Aceite de oliva virgen extra Zumo de limón Vino blanco Sal Pimienta blanca Sesamo al wasabi ELABORACIÓN DE BUEY DE MAR EN SALPICÓN Cocer el buey en agua fría con sal y una hoja de laurel (tiempo de cocción 15 min. por kilo). Cuando esté frío y escurrido se extrae la carne en su totalidad, aprove ...

Para estos días de calor y de comidas rápidas, pues queremos disfrutar de todo el tiempo posible para dedicarlo al descanso, esta receta es ideal, muy fresca, para cuando los niños se la pasan jugando y chapoteando, si es que tenemos la oportunidad de estar en un lugar en donde haya sol, playa, arena, o aunque sea, alberca, los niños quieren comer, sí es que lo piden pues no les gusta perder un só ...