comunidades

TAGLIATELLE CON IBÉRICOS Y SHITAKES

Tiempo de elaboración / en un plis plas (menos de 20 minutos)
Dificultad / pero que muy FACIL


Últimamente no tengo tiempo para nada más que no sea el trabajo y mi familia, desde que he sido mamá mi vida ha dado un vuelco de 360ºC y el blog lo tengo bastante abandonado. Pero me he propuesto seguir adelante con él ya que comencé con mucha ilusión y ganas de aprender nuevas recetas y mejorar las mías propias. Así que con esta receta super rápida que se prepara en menos de 20 minutos retomo otra vez el blog con más ganas e ilusión que antes y os adelanto que habrá muchas cosas nuevas, no os las perdáis! 
Vamos con la receta....Ingredientes (4 personas)

Surtido de ibéricos (jamón, chorizo, salchichón, lomo) aprox 250 g - 300 g

300 g de pasta seca ( yo he utilizado tagliatelle al huevo pero se puede hacer con tallarines, macarrones, espaguettis...)
1/2 cebolla cortada a daditos
150 g setas shitake (yo he utilizado de bote, pero si se usan frescas mucho mejor)

100 ml nata (crema de leche) para cocinar 18% MG
Agua
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
En una olla calentamos agua abundante. Cuando comience a hervir añadimos un poco de sal y echamos la pasta. Removemos al principio con una cuchara de madera y dejamos cocer el tiempo que indique el paquete. Suelen ser unos 10 mintos.
Mientras cuece la pasta, en una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite y rehogamos la cebolla 5 minutos.
Picamos los ibéricos en tiras y los ponemos a rehogar junto con la cebolla 5 minutos. Reservamos un par de lonchas de jamón en crudo para decorar.
Añadimos la pasta sin escurrirla demasiado, el agua de cocción nos ayudará a ligar la salsa. Salteamos 3 minutos.
Incorporamos la nata (crema de leche) junto con una pizquita de sal y dejamos que se cocine 3 minutos.
Servimos la pasta en 4 platos y decoramos con media loncha de jamón.Sugerencia: podemos poner queso parmesano rallado en un bol aparte para que cada comensal se sirva al gusto.

Fuente: este post proviene de Con pan y vino , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tiempo de elaboración / 1 hora de preparación más 1 hora de reposo. Dificultad / fácil Esta receta está sacada del libro "La cocina en la Ruta del Quijote" de Susaeta Ediciones, que me lo p ...

Tiempo de elaboración / 15 minutos Dificultad / muy fácil Es una ensalada que se prepara en un momento, tiene pocos y sencillos ingredientes y con una presentación mona nos puede servir incluso como e ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES Una plancha de hojaldre (sirve también masa quebrada) Una morcilla 200 g de setas variadas 3 lonchas de bacon 1 chorizo pequeño Aceite de oliva 1 ajo Pimentón 3 lonchas de provoletta ahumada Pimienta Sal 200 ml de nata ELABORACIÓN DE QUICHE DE SETAS, IBÉRICOS Y PROVOLETTA Como la plancha de hojaldre que teníamos es redonda, la colocamos en un molde de silicona (aunque no es necesari ...

general pasta primeros ...

Esta es una de las recetas más fáciles y ricas, que te van a ayudar en más de una comida improvisada. La preparación son 15 minutos, siempre que tengas las pasta ya preparada y lista, sólo para hervir. Y, si te atreves, puedes preparar tu mismo la pasta haciendola en tu casa, siguiendo nuestra receta de la pasta fresca de huevos. Y  si vas a preparar este plato para una cena y necesitas organizart ...

general cazuela champiñones ...

Buenas tardes, Los guisantes son un alimento con un interesante valor dietético, principalmente por los diferentes beneficios y propiedades que ofrece, y por su abundancia en nutrientes. Aportan una gran variedad en vitaminas, minerales, proteínas, fibra, e incluso lecitina. Si los acompañamos de unos delicados champiñones y con el exquisito sabor que le otorgan el chorizo y jamón ibéricos se conv ...

general destacado pasta ...

Tagliatelle con guisantes y speck Como os prometí, os traigo otra receta de la revista de recetas alemana. Esta si que es fácil y muy rápida de hacer. En media hora está todo listo. El speck es muy parecido al jamón serrano que tenemos aquí pero este es además ahumado. Yo lo encontré, como no, en Lidl (que para eso son alemanes) , viene como "jamón curado y ahumado en frío". Ingredient ...

recetas de primeros noodles recipe noodles with chicken ...

Último día del año y no sabes qué cocinar? Te espera una noche llena de comida y bebida? Hoy os traigo una receta fácil de hacer y un tanto ligera. Ingredientes para dos personas: Una pechuga de pollo 1/2 cebolla 1/2 calabacín 1 tomate 1 zanahoria Pasta fresca para 2 Sal Pimienta Aceite Preparación: Cortar todo en finas tiras. Colocar una sarten a fuego medio y añadir 3 de cucharadas soperas ...

general aperitivos entrantes ...

Hoy te traigo una propuesta diferente y todo gracias a IBÉRICOS VÁZQUEZ, que han tenido la gentileza de enviarme los productos necesarios para que elabore un menú, aprovechable para una cena festiva o navideña. La historia del post la comparto contigo y con ellos y el menú?lo he compartido con unos amigos. Realmente me ha dado para dos entradas (en la segunda te pondré las opiniones y críticas) ...

recetas de primeros pasta

Bueno, pues ya estamos en Noviembre, en breve estaremos preparando las recetas de Navidad, que por cierto, yo ya me veía preparándolas en manga corta porque hay que ver qué tiempo más loco ¿verdad?. Hoy traigo una receta de pasta, que además, la hice hace un par de semanas con los ingredientes que me sobraron de hacer la Quiche, ya sabeis que no me gusta tirar nada (como a todos supongo), y si alg ...

general

Todo el que me conozca en la blogsfera sabe lo que me gustan los retos, pero sobre todo los #díade.. y como me iba a perder yo el #díadelplatobloguero Lo primero es que no tenía el plato.. horror, y con lo que me gusta Zara Home, al final el plato llegó a mi vida, gracias!! :) Así que he podido preparar esta deliciosa pasta con una cremosa salsa de calabaza a la que seguro que no os podréis resist ...

Pasta

En otoño puede que haga mal tiempo pero, en mi opinión, los productos propios de la estación tienen un encanto especial. En casa ya he recolectado manzanas y estoy a punto de hacer lo mismo con los membrillos. Los madroños ya colorean y las hierbas aromáticas comienzan a verdear; éstas últimas lluvias les ha ido de maravilla. Las altas temperaturas del pasado verano dejó todas las plantas del jar ...

recetas de primeros avellanas cebolla ...

Song: Ramón Mirabet - HappyDays Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people: ? 320 gr de tagliatelle / 11,29oz of tagliatelle ? 300 gr de trompetas de la muerte / 10,58oz of death trumpets ? 1 cebolla / 1 onion ? 500 ml de nata / 16,91fl oz of cream ? C/s de avellanas / hazelnut as needed ? C/s de queso parmesano / parmesan as needed ? C/s de romero / rosemary as needed ? C/s de sal / ...