¿Cómo empieza la semana? Espero que muy bien.
Hoy os traigo una salsa de calamares que acompañando con arroz cocido o patatas fritas y una ensalada, tienes la comida perfecta.
¿Te apuntas?
Feliz día cocinicas.
Ingredientes.-
750 gr de calamares limpios
100 gr de tomate frito casero
1 cebolla
1/2 pimiento amarillo
3 ajos
100 ml de brandy
200 ml de vino blanco
Sal
Orégano
Aceite de olivaPreparación.-
En primer lugar, pela y pica la cebolla en cuadritos pequeños.
Parte y limpia el pimiento.
En una sartén grande, pon un chorro de aceite de oliva y témplalo.
Agrega la cebolla y el pimiento y deja que se poche lentamente.
Limpia cualquier impureza y quita la pluma de los calamares.
Córtalos en rodajas.
Añade los calamares a la sartén.
Deja que se vayan haciendo.
Añade el vino y el brandy y deja evaporar durante 10 minutos.
Agrega por último el tomate frito y deja que se haga unos minutos más.
Servir y comer caliente.
A disfrutar.