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Salsa de calamares

Buenísimos días a todos.

¿Cómo empieza la semana? Espero que muy bien.

Hoy os traigo una salsa de calamares que acompañando con arroz cocido o patatas fritas y una ensalada, tienes la comida perfecta.

¿Te apuntas?

Feliz día cocinicas.



Ingredientes.-

750 gr de calamares limpios

100 gr de tomate frito casero

1 cebolla

1/2 pimiento amarillo

3 ajos

100 ml de brandy

200 ml de vino blanco

Sal

Orégano

Aceite de olivaPreparación.-

En primer lugar, pela y pica la cebolla en cuadritos pequeños.

Parte y limpia el pimiento.

En una sartén grande, pon un chorro de aceite de oliva y témplalo.

Agrega la cebolla y el pimiento y deja que se poche lentamente.

Limpia cualquier impureza y quita la pluma de los calamares.

Córtalos en rodajas.

Añade los calamares a la sartén.

Deja que se vayan haciendo.

Añade el vino y el brandy y deja evaporar durante 10 minutos.

Agrega por último el tomate frito y deja que se haga unos minutos más.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.










Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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