Salsa de calamares

Buenísimos días a todos.

¿Cómo empieza la semana? Espero que muy bien.

Hoy os traigo una salsa de calamares que acompañando con arroz cocido o patatas fritas y una ensalada, tienes la comida perfecta.

¿Te apuntas?

Feliz día cocinicas.



Ingredientes.-

750 gr de calamares limpios

100 gr de tomate frito casero

1 cebolla

1/2 pimiento amarillo

3 ajos

100 ml de brandy

200 ml de vino blanco

Sal

Orégano

Aceite de olivaPreparación.-

En primer lugar, pela y pica la cebolla en cuadritos pequeños.

Parte y limpia el pimiento.

En una sartén grande, pon un chorro de aceite de oliva y témplalo.

Agrega la cebolla y el pimiento y deja que se poche lentamente.

Limpia cualquier impureza y quita la pluma de los calamares.

Córtalos en rodajas.

Añade los calamares a la sartén.

Deja que se vayan haciendo.

Añade el vino y el brandy y deja evaporar durante 10 minutos.

Agrega por último el tomate frito y deja que se haga unos minutos más.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.










Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría básico casero ...

Vídeo receta: fideuá de calamares fácil con alioli: Fideuá de calamares fácil con alioli Dificultad: fácil               Raciones: para 4 personas           Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 320 gr de fideos gruesos 500 gr de calamares 750 ml de caldo de pescado o marisco 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1 – 2 tomates rallados Unas hebras de azafrán o 1/2 cucharadita de pimentón ...

pescados

Los calamares en salsa americana es una forma perfecta y muy sabrosa de degustar un buen plato de calamares. Con un suave toque picante lo puedes poner en una comida o cena acompañada de arroz blanco o para una tapita acompañando una fresca cerveza con los amigos. Se preparan muy fácilmente y los podéis dejar preparados para solo calentarlo en el momento que os apetezcan. Podéis hacerlos con calam ...

niños pasta

¡¡¡Buenísimos días a todos!!! ¿Cómo estás? Espero que muy bien. Hoy os traigo una receta de macarrones, es una de las primeras que recuerdo de mi madre, riquísimos, de las recetas que cuando las piensas, recuerdas su olor, su sabor y parece que pudieses saborearlo junto a tu familia. Así que, ¿Te apuntas? Hay para todos. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 250 gr de macarrones 3 chorizos 1 ceboll ...

Sin categoría Calamares y Langostinos con Salsa Americana receta con langostinos ...

Sorprende a tus invitados preparándoles esta receta de Calamares con Salsa Americana y Langostinos. Queda muy buena y verás que es muy fácil de hacer en casa. Esta salsa es de las de mojar pan y no parar. INGREDIENTES: 1 Kg. Calamares pequeños 600 grs. Langostinos 200 grs. Salsa de Tomate frito 1 Cebolla grande 4 Dientes de Ajo Perejil picado 125 ml. Vino Blanco 60 ml. Brandy 1 Cucharada soper ...

recetas de primeros arroces y pastas pescados

Que si, que lo de la pasta con boloñesa es lo tradicional y lo que siempre "cae", pero no por eso es la única opción a la hora de tomar un plato de pasta... Pasta + pescado es una muy buena opción sobre todo para los niños (ya hemos preparado otras combinaciones: pasta con gambitas al ajillo, canelones con tomate y atún, lasaña de rape) y hoy servimos estos fetuccini (pequeñas cintas) co ...

recetas de primeros navidad pescados y mariscos ...

Los calamares se suelen rellenar con carne, de hecho es una receta emblemática de la cocina española, pero no me gusta mezclar carne con pescado, así que pensando en recetas para el día de la madre, terminé por probar con ensaladilla, que es blandita, suave y ligera, lo que permite darle un plus más personal, con una salsa de tomate bien reducida y enriquecida con la tinta. Para 6-8 personas: -8 c ...

calamares calamares con zanahoria calamares en salsa ...

Hay días como los de hoy donde apetece comer un buen guiso para mojar con pan y marinar con vino con todos los sabores de la tierra de del mar. Y para eso tenemos la siguiente receta de calamares con salsa de zanahorias. Hay miles de millones de formas de cocinar los calamares; rellenos, en salsa, fritos, rebozados o la plancha en otras formas de cocinarlos. Por esa razón para hoy vamos a disfrut ...

recetas pescados pescados ...

Ingredientes para 4 comensalesCalamares 400 gr. harina 100 gr. tomates cherry 8 unidades aceitunas negras 8 gr. zanahorias 100 gr. aceite de oliva 1 taza tomate frito 1/2 de taza salsa rosa 1/2 de taza mayonesa 1/2 de taza [imagen=1824456] Limpiar los calamares, secarlos y cortarlos en anillas; sazonar ligeramente. Mezclar la harina con 1 huevo batido y agua hasta conseguir una pasta cremosa. Pasa ...

Pescado

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES (2 personas)50 gr. de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 1 cebolla grandota. 5 Calamares medianos limpios cortados a trozos o en forma de anillos. Una lata pequeñita de tomate frito triturado (de 160gr a 200gr). Una guindilla sin pepitas (Rosa puedes omitir esto que se que el picante no te gusta). 1/2 pastilla de caldo de pescado o sal. Pimienta. 50gr de vino bl ...

general pescados pyrex ...

Y una receta más, algo tuneada, por problemas de logisitica... pero, ¡brutal!Ese libro que mi buena amiga Kenia me regaló. La cocina de Nicolasa. ¡¡¡¡¡¡Zassssss!!!! Pedazo de recetón. No te la puedes perder. Como tapa, como entrante o como segundo plato... ¡Total! ¡A por ella!. Ingredientes: 12 calamares pequeños (Tinta de calamar. Opcional) 1 cebolla 2 ajos 250 ml de Tomate frito Perejil 375 ml d ...