Salsa de queso para ensaladas - #comequesoquesabeabesos

Me encanta el queso, todos: cremosos, curados... de cualquier tipo. Se podría decir que soy "quesoadicta", así que cuando recibí la Newsletter de "La Cocina Typical Spanish" para la propuesta de este mes, y leí que el ingrediente escogido era el QUESO creí morir de gusto!!!!

Ahora que ya tenemos aquí el calorcito y la temporada de ensaladas, se me ha ocurrido enseñaros una salsa de queso que hago mucho en casa precisamente para eso, para las ensaladas. Sustituyo el aliño de aceite, vinagre y sal por esta salsa. ¡Nos encanta! y además se hace en un momento.

Ingredientes:

100 gr de queso de Cabrales (o menos, según nos guste más o menos fuerte)

2 quesitos de porciones

un poco de leche

Preparación:

En una taza o cualquier recipiente que pueda ir al micro, ponemos troceado el queso de Cabrales, los quesitos de porciones y la leche (la leche es para licuar algo la salsa y que no nos quede muy espesa)

Metemos en el micro unos 2 minutos, sacamos y movemos. Volvemos a meter de minuto en minuto hasta que el queso esté derretido en su totalidad.

Movemos para que se mezcle bien, y ya tendremos nuestra salsa.

Preparamos la ensalada que más nos guste y echamos por encima.

En esta ocasión la hice de espinacas y jamón de york en trocitos.



Suelo poner nueces, piñones o pasas pero no tenía. De todas formas con esta salsa, pongáis lo que pongáis está buenísima!!!





Pinchando AQUÍ veréis todas las demás recetas. ¡¡¡Una pasada de recopilatorio!!

¡¡BUEN MIÉRCOLES A TOD@S!!

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Etiquetas: recetas de primeros

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