INGREDIENTES:
2 Calabacines.
2 Dientes de ajo.
Albahaca.
Aceite de oliva.
Sal.
1 Cebolla.
1/2 Vaso de vino blanco.
Tomate (al gusto).
2 Zanahorias.
PREPARACIÓN:
Cortamos todas las verduras en juliana, ponemos una sarten al fuego con aceite y pochamos muy bien las verduras, cuando estén pochadas agregamos el ajo en trozos finos y la albahaca y lo hacemos durante unos 5 minutos.
Agregamos el vino blanco y lo dejamos hasta que el alcohol se evapore, troceamos los tomates en trozos pequeños y los agregamos y los dejamos hacer como una media hora, removiendo de vez en cuando, salamos al gusto.
Pasado ese tiempo, tenemos dos opciones, o bien pasamos el tomate por el pasapure o por la batidora, la diferencia esta en que si lo pasamos con la batidora,le agregamos aire y el color se nos quedara un poco mas anaranjado, pero si lo hacemos por el pasapure nos quedara con su color original.
Ya solo nos queda disfrutar de esta deliciosa salsa de tomate y si quieres ver esta receta en vídeo te lo dejo aquí abajo.
Fuente: este post proviene de sebas recetas, donde puedes consultar el contenido original.
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