Salsa de tomates secados al sol

Sabes que hace calor cuando… Tu nevera ha congelado los tomates secados al sol. Si, no solamente el aceite pero también los tomates. Pero problemillas aparte, eso realmente es una receta sencilla. Esta salsa es cremosa y suave, el sabor es sutil pero delicioso, por supuesto.  Lo serví con una ensalada de arroz pero hay muchas cosas que combinarían bien con esta salsa, col rizada, lombarda, c ...

Hoy venimos con una receta muy sencilla un pesto en el que vamos añadir unos tomates secados al sol.A igual que el pesto tradicional lo podemos utilizar para diversos platos bien sea en ensalada o en pasta como también para aderezar un pescado. Ingredientes8 tomates secos al sol,dependerá del tamaño2 cucharadas de piñones2 dientes de ajoUn ramillete de albahaca fresca100 gr de aceiteSal, ...

Cómo secar Tomates al Sol para conservarlos, mostramos 2 maneras de hacerlo. El verano es la mejor época para disfrutar de los tomates, además de que los conseguimos a un muy buen precio. pero también es el clima ideal para poder secarlos al sol, debido a las altas temperaturas y la baja humedad que suele haber en esta época. Por eso hoy queremos compartirles una receta clásica de cómo hacer Toma ...

Hoy celebro mis 180 entradas en este blog de cocina y lo voy a hacer con un receta de pan, pero no un pan cualquiera, una celebración se hace bien! Aquí os dejo este pan con tomates secos al sol, tomillo y aceitunas.... recién horneado y delicioso. En casa ha volado, la verdad es que van a dormir todos con una bola en el estómago que no sé yo... pero es gratificante que no quede nada...y con el po ...

Seguimos con recetas hechas con ingredientes de la zona. Hoy preparamos algo que todos hacemos habitualmente en casa pero con un toque especial en la salsa, el INGREDIENTE con mayúsculas de nuestra zona, los tomates secos. Yo uso los tomates de agricultura ecológica Javier Mañez. Una manera de disfrutar del sabor intenso de los tomates cuando no los tenemos de temporada. INGREDIENTES: - ...

Ya hacía bastante tiempo que quería hacer mis propios tomates secos al sol. Ahora que tengo la huerta a pleno rendimiento de esta hortaliza me he decidido y estoy super contenta con el resultado. De una forma super fácil los puedes hacer en casa y conservarlos para bastante tiempo y preparar un montón de recetas con ellos, tienen un sabor intenso y espectacular. También se pueden secar tomates en ...

Hoy es jueves pero no un jueves cualquiera, es jueves lardero y aquí en Aragón tenemos un dicho que intentamos cumplir la mayoría que es.......... "Jueves lardero, longaniza en el puchero". Dia en el que damos el pistoletazo de salida a los carnavales. Una de las costumbres es el bocadillo de longaniza, que se reparten por parte de manos unidas en los colegios del pueblo a cambio de un d ...

Este tartar es lo que yo llamo una recetaza. Es riquísimo, elegante, chic, sanito, vegano. Lleva su tiempo, pero no es difícil. Un aperitivo de lujo. Ah! y lleva alcaparras, mi ingrediente fetiche. Ya les conté antes de los P. Capperi, la sociedad secreta de adoradores de las alcaparras a la que pertenezco. Sobre nosotros no puedo comentar mucho públicamente pero sí les recuerdo que cada vez que n ...

Tomates secos. Los tomates secos se han puesto de moda. Seguro que los habréis visto en algunas tiendas de "delicatessen".... Pero los que algunos no saben, es que los tomates secos en España se han utilizado desde hace muchísimos años. (En sofritos, salsas, condimentos.... ) Seguro que vuestras abuelas, tías o conocidos de mayor edad tienen conocimiento de ello. Yo tengo la suerte que ...

No es un pecado ser un experto en abrir latas,comprar comida congelada o llamar al delivery ,la vida moderna llena de corridas de un lado al otro a veces no nos deja muchas alternativas pero de vez en cuando tomarse unos minutos mas para preparar algo en casa con ingredientes frescos es muy buena idea. La comida muchas veces ya se disfruta desde el primer momento en que comienzan a caer en la olla ...