Salsa de Zanahorias, Tomates Secados al Sol y Pacanas

salsa de zanahorias, tomates secados al sol y pacanas


Sabes que hace calor cuando… Tu nevera ha congelado los tomates secados al sol. Si, no solamente el aceite pero también los tomates. Pero problemillas aparte, eso realmente es una receta sencilla. Esta salsa es cremosa y suave, el sabor es sutil pero delicioso, por supuesto.  Lo serví con una ensalada de arroz pero hay muchas cosas que combinarían bien con esta salsa, col rizada, lombarda, casi cualquier ensalada… eso si, es una salsa fría no va bien con comidas calientes. Ademas sabe mejor el día después de hacerlo porque así se desarrollen los sabores pero no suele durar tanto! Dura unos tres días en la nevera. Si se separa un poco, remuevelo con una espátula antes de servir.

ensalada de arroz


Antes de empezar la receta, he encontrado este PDF de recetas sin gluten gratis en ingles. Es de Orgran los fabricantes de “No-egg”. El libro tiene un montón de recetas y solo he encontrado uno que no fuera vegetariano.

Salsa de Zanahorias, Tomates Secados al Sol y Pacanas

Preparación:    15 minutos                                                                   Raciones: 4  personas Cocción:             20 minutos                                                                                                           Total:                  35 minutos

Ingredientes:   

50g pacanas ? remojados en agua al menos 2 horas

4 zanahorias

2 cucharas soperas de levadura nutricional

50ml agua ? filtrado o mineral

1 1/2 cucharas soperas tamari

1 1/2 cucharas soperas zumo de lima

1 cucharadita sal

3 tomates secados al sol

Pelar las zanahorias pero no les quites todavía los extremos. Cocinar al vapor o en agua herviendo durante 20 minutos o hasta estén blandos. Mientras escurrir y enjuagar las pacanas y batir con una batidora hasta formar una pasta sin grumos. Cuando estén cocinados las zanahorias, cortar los extremos y añadir al cuenco donde estén las pacanas con agua. Agregar todos los demás ingredientes menos los tomates secados al sol y batir de nuevo. Probar y rectificar de sal si necesario. Picar los tomates secados al sol y añadir. Dejar en la nevera un rato si posible – sabrá mejor. Tomar con tu ensalada preferida. También se puede batir los tomates secados al sol con los demás ingredientes si prefieres.

Fuente: este post proviene de Delicioso y vegetariano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estas trufas son de fresas y chocolate que, como a lo mejor os habéis dado cuenta, es uno de mis combinaciones preferidas. A mi me encanta esta tarta de queso. Pero si no tienes tiempo para hacerte un ...

Quizas os parezca raro que todavia este comiendo platos mas de verano en noviembre mientras que el resto del hemisferio norte ha empezado a encender la calefacción, pero aqui todavia estamos en manga ...

Esta receta es tanto para los que les gusta el tofu como los que no porque a pesar de su nombre sabe bastante distinto al tofu hecho con habas de soja aunque se puede usar para reemplazar el tofu de h ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros salsas salsas ...

Esto es una salsa fantástica porque es muy versátil. Va muy bien con seitan a la plancha pero también esta delicioso con la pasta. Lo puedes tomar con tofu o encima de arroz. Utiliza tu imaginación, ¡va con casi todo! También es rápido y fácil de hacer que siempre viene bien. El tomate secado al sol le da un sabor bastante fuerte, que me gusta mucho y espero que también os guste! Preparación: 10 m ...

recetas de primeros

Hoy venimos con una receta muy sencilla un pesto en el que vamos añadir unos tomates secados al sol.A igual que el pesto tradicional lo podemos utilizar para diversos platos bien sea en ensalada o en pasta como también para aderezar un pescado. Ingredientes8 tomates secos al sol,dependerá del tamaño2 cucharadas de piñones2 dientes de ajoUn ramillete de albahaca fresca100 gr de aceiteSal, ...

recetas de primeros pates vegetales castañas ...

¡La receta de hoy es supersimple, superrápido y superdelicioso! Tiene un toque dulce gracias a las castañas y es fuertecito de sabor gracias a los tomates secados al sol. Lo puedes tomar untado en un pan o con bastones de verduras. Como ves yo lo tome con unos bastones de pimiento rojo. Y por la mañana en mi tostada. Estoy deseando que llegue mañana por la mañana ya ;) Paté de Castañas y Tomates S ...

Conservas Primavera / Verano Recetas ...

Cómo secar Tomates al Sol para conservarlos, mostramos 2 maneras de hacerlo. El verano es la mejor época para disfrutar de los tomates, además de que los conseguimos a un muy buen precio. pero también es el clima ideal para poder secarlos al sol, debido a las altas temperaturas y la baja humedad que suele haber en esta época. Por eso hoy queremos compartirles una receta clásica de cómo hacer Toma ...

recetas de primeros cocina italiana pan

Hoy celebro mis 180 entradas en este blog de cocina y lo voy a hacer con un receta de pan, pero no un pan cualquiera, una celebración se hace bien! Aquí os dejo este pan con tomates secos al sol, tomillo y aceitunas.... recién horneado y delicioso. En casa ha volado, la verdad es que van a dormir todos con una bola en el estómago que no sé yo... pero es gratificante que no quede nada...y con el po ...

recetas de primeros uncategorized

Hola y ¡bienvenido a mi blog delicioso y vegetariano! Aquí subiré recetas deliciosas y vegetarianas siempre que pueda. Así que para empezar, mi receta preferida, fideúa. Se hace con fideos, un montón de verduras y tiene algo diferente al final. ¡Espero que os guste! ¡Buen provecho! Para dos personas: 4 tomates secados al sol 1 ñora 1 diente de ajo 1 manojo de perejil 2 cucharas soperas de aceite d ...

Salsas tererecetas Vegetales ...

Exquisita salsa de tomates al horno Hola a todo@s… Aquí te traigo una maravillosa receta de salsa de tomates al horno, es sana, nutritiva y muy fácil de preparar, además es ideal para dietas veganas o vegetarianas, así que lo tiene todo. La preparé con tomates de la huerta de mi querida amiga Concha Bernad con su maravilloso blog Cocina y Aficiones, el sabor de estos tomates es indescriptibl ...

Acompañamientos y guarniciones Aperitivos y entrantes Cocina básica y para Principiantes ...

Ya hacía bastante tiempo que quería hacer mis propios tomates secos al sol. Ahora que tengo la huerta a pleno rendimiento de esta hortaliza me he decidido y estoy super contenta con el resultado. De una forma super fácil los puedes hacer en casa y conservarlos para bastante tiempo y preparar un montón de recetas con ellos, tienen un sabor intenso y espectacular. También se pueden secar tomates en ...

recetas de primeros 20 minutos arroces y pastas ...

Para darle un aire nuevo a un plato de pasta solo tenemos que cambiar el formato de la misma y cambiar la salsa. Esta salsa con tomates secos viene a ser como un pesto rojo y en lugar de piñones, nueces . Plato también de rápida ejecución (eso sí, con previo hidratado de los tomates) y con un buen resultado. Ingredientes para 4 personas: 300-400 gr. de tallarines 8-9 tomates secos 1 dient ...

Carnes Cocina fácil con Parmelia

Albóndigas en salsa de zanahorias Albóndigas en salsa de zanahorias La receta de hoy son unas estupendas albóndigas en salsa de zanahorias, este plato es de esos que hasta que no paras con la barra de pan no lo dejas con esas suaves y jugosas albóndigas y esa salsa de zanahorias calentita y sabrosa, uuummm, se me está haciendo la boca agua mientras estoy escribiendo. La verdad es que son un ...