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Salsa Ranchera (Ranch dressing)

En los próximos días publicaremos las "Bacon Cheese Fries" del Foster´s Hollywood anteriormente publicamos la salsa base de estas patatas, la salsa ranchera, en este caso casera, ni se os ocurra comprar las comerciales que no tienen nada que ver con ella...



Ingredientes

• 200 cc de mayonesa
• 200 cc de nata (crema de leche) para cocinar
• Leche (para aligerar la crema)
• 1/2 taza de suero de leche o leche regular
• 1 cucharadita de eneldo seco
• 1/2 cucharadita de perejil seco
• 1 manojo de cebollino fresco (Puede ser seco también)
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal marina
• Pimienta molida
• Jugo de lima, un par de cucharadas.

Como preparamos la salsa


• Mezclamos la nata (crema de leche) con el jugo de la lima y mezclamos con las varillas
• Añadimos la mayonesa y seguimos mezclando
• En este momento vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que la salsa se quede con el espesor deseado.
• Añadimos todas las especias y seguimos mezclando
• Salpimentamos al gusto.
• Por último picamos el cebollino finamente y añadimos a la salsa
• Tapamos el recipiente con film trasparente y metemos en el frigorífico hasta la hora de que vayamos a hacer uso de la salsa, como mínimo una hora antes.

Este aderezo se mantendrá bien en el refrigerador hasta por una semana.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Triana, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Salsas

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