Salsa de Hongos y Azafrán

750 grs Lomo vacuno 2 Cebolla 2 dientes Ajo 150 grs Hondos parís 150 grs Hongos portobello 50 grs Manteca 1 cda Aceite de oliva 200 cc Caldo de carne Vodka 1/2 vaso 500 cc Crema de leche 200 grs Harina 1 cda Paprika Nuez moscada Sal pimienta Arroz blanco para acompañar Cortar el lomo vacuno en bifes de 2 cm. Fundir la manteca con el aceite, pasar los bifes por harina y dorarlos, retirarlos y reser ...

Lasaña de hongos, un plato perfecto para una cena o almuerzo especial. La lasaña es una de esas pastas ideales para hacer cuando hay reuniones familiares o recibimos invitados ya que puede hacerse con anticipación y cocinarse en el momento que se quiere comer. INGREDIENTES Para el relleno: Girgolas 300 gr, champiñones 300 gr, portobello 300 gr, ajo 1 diente, perejil picado 1 cda, vino blanco 60 cc ...

Sopa de calabaza, hongos de pino y romero con queso tipo Gouda y semillas de zapallo. Muy sabrosa y además súper fácil de hacer! INGREDIENTES Calabaza 700 gr, hongos de pino secos 15 gr, cebolla 1/2 unidad o 1 pequeña, caldo de pollo 500 cc (o 500 ml de agua y 1 cubito de caldo), romero 6 hojas para cocinar y c/n para poner en la superficie, semillas de calabaza 10 gr y queso tipo Gouda 100 gr. P ...

Sino sabés como cocinar las habas esta es la receta ideal para comerlas de una manera diferentes. Habas estofadas con pimientos INGREDIENTES Pimiento rojo 1 u, pimiento amarillo 1, pimiento verde 1, habas 400 gr, tomate perita en conserva 400 gr (1 lata), oporto 50 ml, alcaparras 2 cda, pimentón de la Vera o pimentón dulce 1 cda, azúcar 2 cdta, comino 1/2 cdta, canela 1/2 cdta, ajo 1 diente y pere ...

Una ensalada de papas, habas y atún con mucho sabor ideal para esos días en donde no tenés muchas ganas de cocinar! Una manera diferente de preparar habas e incluirla en tus comidas. INGREDIENTES Papines 400 gr, atún en conserva 1 lata, habas 1 kg, hojas de hinojo picadas 3 cda, perejil picado 2 cda, jugo de limón 2 cda, aceite de oliva 2 cda, sal c/n y pimienta negra c/n. PREPARACIÓN Sacar las ha ...

Receta de Ñoquis de zapallo o ñoquis de calabaza súper livianos y sabrosos. Hacer ñoquis de calabaza o zapallo es un desafío debido a que tienen bastante humedad pero con los tips de la receta obtendrás unos livianos y ricos ñoquis. INGREDIENTES Para los ñoquis: Puré de zapallo 1 kg (se usó zapallo princesa), harina 000 o 0000 150 gr, harina de sémola (semolín) 150 gr, sal c/n, pimienta negra c/n ...

Receta de croquetas de bacalao, un clásico de la cocina española que nunca puede faltar a la hora del tapeo. INGREDIENTES Harina 110 gr, manteca 70 gr, aceite de oliva 2 cda, leche 750 cc, cebolla 1 u, ajo 1 diente, bacalao desalado 400 gr, pimienta blanca c/n; y para el rebozado huevos 3, harina c/n y pan rallado c/n. PREPARACIÓN En una olla o sartén derretir la manteca, incorporar el aceite de o ...

Receta de hongos rellenos, hongos portobello al al horno muy ricos y fáciles de preparare. Con un relleno simple pero con mucho sabor, esta receta es una excelente opción para incluir como entrada, en una mesa fría y disfrutar con amigos. INGREDIENTES Hongos Portobello medianos (aproximadamente de entre 7 y 8 cm de diámetro) 9 u, dientes de ajo 1 u, rodajas de pan 2 u (utilicé pan de masa madre ro ...

Si estás con ganas de picar algo antes de la comida o de sumar algo distinto a tu picada, hoy te traemos estos Calamaretti a la plancha!! Una receta bien simple, se prepara en minutos y el resultado es exquisito! Conseguí Calamaretti 500 Gr. Vino Blanco 70 Cc. Ajo 2 dientes Perejil c/n Sal 1 Cda. Pimienta c/n Obtenés 1 porción de Calamaretti bien cargada de sabor y lista para picar directamente de ...

Receta de papa rosti con huevo poché ideal para cuando no tenés muchas ganas de cocinar!. Te va a encantar! Además como hacer huevo poché para que te salga perfecto y tips para hacer una papa rosti crocante! MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO INGREDIENTES Para la tortilla: Papas medianas 2, pimienta negra molida 1 cdta., sal c/n y aceite de girasol 4 cda. Para el huevo poché: Huevo 2 (1 huevo por po ...