Hoy diez de Marzo es el día de la salsa Ranchera, una salsa versátil que ciertamente ni había probado ni había hecho. Según he leído, los Norteamericanos la utilizan mucho y se la añaden a casi todo.
Este mes Andrea, que administra el reto del día Internacional de... (InternationalDay) A querido hacer honor a esta salsa que tengo que decir que esta muy rica, que se queda en mi cocina. Eso si he visto que hay muchas y diferentes maneras y formas de hacerla. Yo os dejo como la hice que nos ha encantado.
Ingredientes:
200 g de nata (crema de leche) para cocinar ( También puedes poner crema de queso o yogur griego)
200 g de mayonesa
1 cucharadita de ajo en polvohttps://retointernationalday.blogspot.com/2024/03/salsa-ranchera.html
1 cucharadita de cebolla frita crujiente, yo le puse frita por mi.
pimienta molida al gusto
1 cucharadita de perejil ( fresco le puse yo) puede ser seco
1 buen puñado de cebollino fresco picado
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de zumo de limón
Como la hice:
En la thermomix o en una batidora ponemos todos los ingredientes y tritura todo muy bien. Échala en un frasco hermético y mete en la nevera, dura bastantes días allí.
Puedes hacer de todo con esta salsa, con hamburguesas esta muy rica, con todo tipo de carnes o verduras, simplemente puedes añadirla a casi todo lo que se te ocurra.
Palitos de Hojaldre:
1 masa de hojaldre refrigerada rectangular
ajonjolí, semillas de amapola, huevo o claras para pintar.
-A mi se me ocurrió hacer unos palitos de hojaldre, unos simples con el hojaldre y ajonjolí, que en la freidora de aire, precalientas previamente a 200º , 5 minutos. Pon los palitos de hojaldre sobre la rejilla, 10 minutos a 180º y listo.
Hice otros palitos mas rellenos de pisto y un poco de sobrasada, que mezclados con esta salsa fue un aperitivo exquisito. Igualmente los tuve 10 min a 180º en la freidora de aire.
No te podrás resistir, y no os quejareis de que en un plis plas tendréis un aperitivo espectacular, que encantara a todo el mundo.
Si quieres ver todas las recetas que han hecho el reto de participante de este reto internacional pinchad aquí.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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