salsa rosa:
mayonesa
ketchup
mostaza normal
coñac o whisly
salsa picante
Mezclar las salsas menos la picante partes iguales, echar picante al gusto...y coñac o whisky un chorrito...mezclar bien y listo.
Es ideal como base de sandwich, aliño para ensaladas, huevos de codorniz, aguacates con gambas (o sin)
Es opcional echar un chorrito de zumo de naranja pero va a gustos, yo no le suelo poner.
AH! y también para huevos rellenos :)
QUESO MACERADO EN ACEITE DE OLIVA Y ESPECIES.
Ingredientes:
250 grs. de queso manchego semi o seco cortado a dados ( a mi me gusta seco)
unas ramitas de romero
media cucharadita de sal de ajo
chile fresco ó guindilla cortado a rueditas ( sin las semillas )
pimienta negra en grano
pimiento rojo a dados pequeños ( menos de la mitad de un pimiento)
Poner en un bote todos los ingredientes y cubrirlo con aceite de oliva. Dejarlo macerar un día al menos
Si os gusta más o menos picante ya va a gustos....recordad que al ir reposando se van potenciando los sabores, entre ellos el picante.