SALSA ROSA CASERA


salsa rosa:
mayonesa
ketchup
mostaza normal
coñac o whisly
salsa picante

Mezclar las salsas menos la picante  partes iguales, echar picante al gusto...y coñac o whisky un chorrito...mezclar bien y listo.
Es ideal como base de sandwich, aliño para ensaladas, huevos de codorniz, aguacates con gambas (o sin)
Es opcional echar un chorrito de zumo de naranja pero va a gustos, yo no le suelo poner.
AH! y también para huevos rellenos :)


QUESO MACERADO EN ACEITE DE OLIVA Y ESPECIES.

Ingredientes:
250 grs. de queso manchego semi o seco cortado a dados ( a mi me gusta seco)
unas ramitas de romero
media cucharadita de sal de ajo
chile fresco ó guindilla cortado a rueditas ( sin las semillas )
pimienta negra en grano
pimiento rojo a dados pequeños ( menos de la mitad de un pimiento)

Poner en un bote todos los ingredientes y cubrirlo con aceite de oliva. Dejarlo macerar un día al menos
Si os gusta más o menos picante ya va a gustos....recordad que al ir reposando se van potenciando los sabores, entre ellos el picante.



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Etiquetas: general

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