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SALSA TARTARA


SALSA TARTARA
INGREDIENTES:
400 G. ACEITE DE OLIVA SUAVE O DE GIRASOL
1 HUEVO DURO
10 G PEPINILLOS EN VINAGRE
10 G CEBOLLETAS EN VINAGRE
10 G ALCAPARRAS EN VINAGRE
2 HUEVOS
20 G. ZUMO DE LIMON
1 CUCHARADITA DE SAL
PREPARACION:
1.- Coloca un jarra sobre la tapa y pesa el aceite y reserva.
2.- El huevo duro en el vaso y trocea 2sg/vel.4. Reserva
3.- Los pepinillos, la cebolleta, las alcaparras y pica 3seg/vel.5. Reserva.
4.- Pon el el vaso los huevos, zumo de limon y la sal y programa 1 min y 30 seg/80º/vel.4, Cuando termine vuelve a programar vel. 5 y vierte el aceite reservado poco a poco sobre la tapa y sin quitar el cubilete.
5.- Baja la mayonesa hacia el fondo, con la espatula y añade todo lo troceado que teniamos reservado.
Mezcla 10 sg./vel.3.
Vierte en un bol y reserva.
NOTA : PARA ACOMPAÑAR ENSALADAS DE AHUMADOS, SALMON PLANCHA, PATATAS AL VAPOR...
   
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