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Salsa tzatziki en Thermomix

salsa tzatziki en thermomix - pan uvas y queso


El tzatziki es una salsa típica de la cocina griega y turca. Su base es el yogur griego y es una salsa fría. En la receta de hoy vas a aprender a preparar tzatziki en Thermomix.

salsa tzatziki en thermomix - pan uvas y queso


Esta salsa es ideal para acompañar a un gyro griego. La receta que seguí para prepararla es de Thermomix Sevilla.

INGREDIENTES:

Pepino: uno.

Aceite de oliva virgen extra: 10 gramos.

Sal gorda.

Yogur griego: 250 gramos.

Vinagre: 5 gramos.

Ajo: un diente.

ELABORACIÓN DEL TZATZIKI EN THERMOMIX:

Pon el yogur griego en un colador para que suelte todo el suero posible. Cuanto menos líquido esté, más cremosa estará nuestra salsa.

Lava el pepino y sécalo. Retira los extremos y córtalo en trozos. Ponlos en el vaso y programa 2 segundos, velocidad 5. Echa el pepino rallado en el cestillo y espolvoréalo con sal gorda, de esta manera irá echando el agua. Déjalo escurriendo durante 2 horas.

Pela el ajo y ponlo en el vaso. Programa 5 segundos, velocidad 5. Para que no se suba puedes poner encima el cestillo haciendo tope.

Echa en el vaso el pepino, el yogur, el aceite de oliva y el vinagre y programa 20 segundos, velocidad Cuchara.

Saca el tzatziki del vaso y pásalo a un bol que irá a la nevera para que esté frío a la hora de comerlo.

salsa tzatziki en thermomix - pan uvas y queso


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