Cocina

Cómete el Mundo Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

SALTEADO DE POLLO AL JENGIBRE

Para los amantes del wok, la cocina sana y especiada os dejo otra receta que cumple todos estos requisitos.

El pollo y la naranja combinan de maravilla, el jengibre con el aderezo que prepararemos culminará este plato. 

Nos os llevará mas de quince minutos, elaboración sencilla, bajo en calorías y muy nutritivo, no hay excusas...

INGREDIENTES

- 2 cucharadas de aceite vegetal

- 1 cebolla cortada en tiras

- 3 zanahorias peladas y cortadas en juliana fina

- 1 diente de ajo majado

- 3 pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y cortadas en juliana

- 1,5 cucharadas grandes de jengibre molido

- 4  cucharadas de jerez dulce

- 1 cucharada de tomate triturado

- 1 cucharada de azúcar moreno

- 100 ml de zumo de naranja

- 1 cucharada de harina de maíz

- 1 naranja pelada y cortada en gajos.

- Perejil para adornar

ELABORACIÓN

Para poder cumplir los tiempos y que nada se pase en el wok, lo primero es preparar la verdura, corta la cebolla, las zanahorias y pela el ajo. Corta las pechugas a continuación en tiras a la juliana. 

Prepararemos la salsa : mezcla el jerez, el tomate, el azúcar, el zumo de naranja y la harina en un cuenco. 

Por último pelaremos y cortaremos en gajos una naranja.

Pon a calentar el wok, añade el aceite y a continuación la cebolla, la zanahoria y el ajo, saltéalos unos tres minutos a fuego vivo. Añade el pollo al wok junto con el jengibre. Sofríelo 10 minutos hasta que esté bien hecho y adquiera tono dorado. 

Añade la salsa al wok y caliéntala hasta que empiece a hervir y el zumo espese. 

Por último incorpora los gajos de naranja y mezcla con cuidado para que no se rompan. 

Ya puedes servirlo, lo mejor con fideos chinos o arroz aromático. 

Un plato perfecto, rico y cargado de vitaminas. 



Fuente: este post proviene de Cómete el Mundo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS

Hoy os dejo una completa ensalada de productos frescos... es una receta marroquí aderezada con cúrcuma, jengibre, perejil y un buen aceite de oliva, promete verdad? pues está muy buena. INGREDIENTES - ...

MINI CAKES DE CALABAZA Y PARMESANO

He vuelto a retomar mi regalo del libro de recetas de mini cakes con sus moldes de silicona, todo un acierto para regalarme :-) Son muy fáciles de preparar y hay infinidad de posibilidades. Perfectos ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos al minuto - platos salados aves ...

Salteado de pollo al minuto

INGREDIENTES para 6 personas 1/2 kg de pechuga de pollo troceada en filetes pequeños, taquitos o tiras (a tu gusto). Puedes usar también otro corte del pollo siempre que sea deshuesado. Si lo prefieres puedes hacer la receta con pavo. 1 cebolla pequeña picada Medio calabacín en daditos 2 dientes de ajo un puñado de judías verdes, bróculi, pimiento verde o rojo, o cualquier verdura a tu gusto 1 pim ...

recetas de primeros

Pak choi salteado con sésamo y jengibre

El pak choi es la verdura oriental de moda entre los foodies cuando están a dieta, es ideal ahora que el verano está encima además, no hay restaurante chic que se precie que no tenga el pak choi en su carta así que sin duda, está de moda. Hace bastante tiempo, edité una entrada de pack choi con pimentón que también os recomiendo. Si se prueba un trocito en crudo, el pak choi tiene un sabor ligeram ...

recetas de primeros carnes y aves verduras y hortalizas ...

Salteado de verduras con pollo al natural

La de hoy una receta de esas para cuando no hay tiempo, que son muchos días pero queremos comer algo rico y sanote, un salteado de verduras con pollo al natural. Lo del pollo al natural que no os suene raro, que no, no es atún, es pollo, que también viene en lata y es muy cómodo. Hoy me siento un poco rollo Falsarius y creo que me está gustando :-D. El que hemos utilizado nosotros lo hemos conocid ...

recetas de primeros arroz

Salteado de arroz con pollo

El plato de hoy es muy completo, fácil y muy apropiado para una cena veraniega. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gramos de arroz. Dos zanahorias. 400 gramos de pechuga de pollo. Un diente de ajo. Un pimiento verde. Una cebolla morada. Pimentón. Sal y pimienta. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Lo primero que vamos a hacer es cortar la pechuga en tiras. La ponemos en un cuenco y añadimos el ajo picad ...

filetes pollo pollo recetas de primeros

SALTEADO AROMATICO DE POLLO

Tengo dos hijos adolescentes. y a esas edad crecen mucho,, ..yo siempre digo que crecen por la noche......se levantan al dia siguiente mas altos de lo que eran cuando se acostaron.....es increible.,hacen deporte ,entran salen ,se mueven mucho y la alimentacion es algo fundamental. Me piden mucha pasta y les gusta en todas sus varientes, les encanta el pollo,y prefieren los sabores especiados.con c ...

recetas de segundos carnes recetas rÁpidas ...

SALTEADO DE POLLO CON LIMÓN Y SEMILLAS DE SÉSAMO

El wok siempre es un perfecta opción para preparar un plato rápido, saludable, con imaginación, bajo en grasas y con una estupenda presentación. Este pollo cumple con todos estos requisitos, en casa ha sido un éxito. Espero que os animéis a probarlo y ya me contaréis.... INGREDIENTES - 4 pechugas de pollo deshuesadas - 1 clara de huevo batida - 25 grs de semillas de sésamo - 2 cucharadas de acei ...

recetas de segundos aves crea tu propio menú ...

Pollo salteado con pasas

INGREDIENTES 1 bandeja de pechugas de pollo Pasas de corinto 1 cebolla 3 ajos 1 manzana Vino de oporto Pimienta negra molida Sal Aceite ELABORACIÓN DE POLLO SALTEADO CON PASAS Las pasas las ponemos a remojo con el oporto y mientras vamos haciendo el resto. Lo primero hacemos tiras las pechugas y las salpimentamos. En una sarten doramos bien las pechugas y las pasamos a una cazuela. Luego en el mi ...

ingredientes salsas segundos platos ...

Receta de pollo en salsa de zanahorias al jengibre. Trucos, notas y consejos

¿Cansado de las mismas salsas para el pollo de una y otra vez? ¿Harto de comer siempre los mismos sabores sin alma y sin nada que ofrecer? No te preocupes porque hoy te enseñaré a hacer una deliciosa "Salsa de Zanahoria y Jenjibre" ideal para el pollo por su suavidad, cremosidad, llena de sabor y además muy, muy fácil de hacer. Porque el comer bien no va reñido con pasarse horas y horas ...

recetas de primeros baja en calorías carne ...

Wok de pollo, hongos y jengibre

Siempre se me olvida lo buenos que quedan este tipo de salteados en el wok, se cocina con poco aceite y las verduras quedan en su punto. Además es quince minutos puedes tener listo es rica y sana receta. Yo lo he hecho con estos ingredientes pero podéis jugar con un montón de ingredientes! También he utilizado aceite de sésamo que ahora se encuentra en muchas grandes superficies e la zona de comi ...