comunidades

SALTEADO DE POLLO AL JENGIBRE

Para los amantes del wok, la cocina sana y especiada os dejo otra receta que cumple todos estos requisitos.

El pollo y la naranja combinan de maravilla, el jengibre con el aderezo que prepararemos culminará este plato. 

Nos os llevará mas de quince minutos, elaboración sencilla, bajo en calorías y muy nutritivo, no hay excusas...

INGREDIENTES

- 2 cucharadas de aceite vegetal

- 1 cebolla cortada en tiras

- 3 zanahorias peladas y cortadas en juliana fina

- 1 diente de ajo majado

- 3 pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel y cortadas en juliana

- 1,5 cucharadas grandes de jengibre molido

- 4  cucharadas de jerez dulce

- 1 cucharada de tomate triturado

- 1 cucharada de azúcar moreno

- 100 ml de zumo de naranja

- 1 cucharada de harina de maíz

- 1 naranja pelada y cortada en gajos.

- Perejil para adornar

ELABORACIÓN

Para poder cumplir los tiempos y que nada se pase en el wok, lo primero es preparar la verdura, corta la cebolla, las zanahorias y pela el ajo. Corta las pechugas a continuación en tiras a la juliana. 

Prepararemos la salsa : mezcla el jerez, el tomate, el azúcar, el zumo de naranja y la harina en un cuenco. 

Por último pelaremos y cortaremos en gajos una naranja.

Pon a calentar el wok, añade el aceite y a continuación la cebolla, la zanahoria y el ajo, saltéalos unos tres minutos a fuego vivo. Añade el pollo al wok junto con el jengibre. Sofríelo 10 minutos hasta que esté bien hecho y adquiera tono dorado. 

Añade la salsa al wok y caliéntala hasta que empiece a hervir y el zumo espese. 

Por último incorpora los gajos de naranja y mezcla con cuidado para que no se rompan. 

Ya puedes servirlo, lo mejor con fideos chinos o arroz aromático. 

Un plato perfecto, rico y cargado de vitaminas. 



Fuente: este post proviene de Cómete el Mundo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los risottos siempre son un plato principal contundente, llenan y no necesitan de más acompañamiento. La versatilidad a la hora de prepararlos es enorme, admiten cantidad de ingredientes y variedad. Y ...

Muy buenas, si queréis algo muy rápido, que estará listo en pocos minutos, y que os sorprenderá, aquí tenéis esta receta. INGREDIENTES: - 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en fil ...

¡Hola, amantes de la cocina! Imagino que os sucederá lo que a mí, cuando uno cocina a diario ya no sabe qué preparar y es tedioso. Así que, para romper esa rutina y que resulte divertido a la vez que ...

Ayer me apetecía preparar un arroz con pollo y encontré esta receta en uno de mis libros de cocina que es exclusivamente de arroces. El experimento quedó muy bien por lo que os la recomiendo y os dejo ...

Recomendamos

Relacionado

Wok de pollo y vegetales o salteado de pollo y vegetales. Este salteado es muy aromático con jengibre, ajo y albahaca. Una receta súper rápida para preparar vegetales y pollo de una manera diferente y con mucho sabor. INGREDIENTES Pechuga de pollo 1 u, jengibre 1 trozo de 3 cm, dientes de ajo 2, hojas de albahaca 10, aceite de girasol 2 cda, cebolla morada 1 u, pimiento rojo 1/2u, zanahorias 2 u, ...

recetas de primeros

El pak choi es la verdura oriental de moda entre los foodies cuando están a dieta, es ideal ahora que el verano está encima además, no hay restaurante chic que se precie que no tenga el pak choi en su carta así que sin duda, está de moda. Hace bastante tiempo, edité una entrada de pack choi con pimentón que también os recomiendo. Si se prueba un trocito en crudo, el pak choi tiene un sabor ligeram ...

recetas de segundos cocina china recetas rÁpidas ...

Será que con este frío pienso en las naranjas y el pimiento como fuente de Vitamina C y como no me puedo permitir enfermar pues he potenciado su uso en la cocina... pero ha sido el subconsciente, ayer preparé este plato de pollo y hoy el tajín de ternera también con naranja.... coincidencia... ha sido lo que me ha entrado por los ojos... Este plato se prepara en wok, es muy rápido y fácil de elabo ...

asiática vegetariano recetas de primeros

Para hacer wok no hace falta tener wok, y para muestra un botón, porque yo tengo el mío en Dinamarca y lo soluciono con una sartén antiadherente. Estamos en junio, las higueras comienzan la temporada estival y se ven brevas por doquier. Os recomiendo esta combinación de verduritas, tofu, brevas y salsa de soja, ¡os sorprenderá! Para 2-3 personas: 300 g de tofu firme 4 brevas 1/3 de puerro 1 zanaho ...

general carnes recetas ...

Es de sobra conocido que cocinar en un wok es muy saludable, necesita poco aceite para cocinar y si se usa con un fuego intenso, sellará las carnes y/o verduras que se hagan en él (reacción de Maillard) y así conservar todos sus jugos en el interior, obteniendo alimentos llenos de sabor y al cocinarlos por poco tiempo, estos alimentos conservan la mayoría de sus propiedades, ya sean nutritivas y o ...

filetes pollo pollo recetas de primeros

Tengo dos hijos adolescentes. y a esas edad crecen mucho,, ..yo siempre digo que crecen por la noche......se levantan al dia siguiente mas altos de lo que eran cuando se acostaron.....es increible.,hacen deporte ,entran salen ,se mueven mucho y la alimentacion es algo fundamental. Me piden mucha pasta y les gusta en todas sus varientes, les encanta el pollo,y prefieren los sabores especiados.con c ...

recetas de primeros carnes platos principales ...

Una mezcla de ingredientes perfecta. Hoy os traemos este salteado de ternera y brocoli al estilo asiatico. Sin duda si te gusta este tipo de cocina vais a disfrutar con ella. Fácil y rápida de hacer, en tan solo un rato la tendréis lista en la mesa. Que aproveche! Ingredientes: 1 naranja 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de aceite de sésamo 250 g de brócoli de tallo tierno 5 cm de raíz de ...

recetas de primeros baja en calorías carne ...

Siempre se me olvida lo buenos que quedan este tipo de salteados en el wok, se cocina con poco aceite y las verduras quedan en su punto. Además es quince minutos puedes tener listo es rica y sana receta. Yo lo he hecho con estos ingredientes pero podéis jugar con un montón de ingredientes! También he utilizado aceite de sésamo que ahora se encuentra en muchas grandes superficies e la zona de comi ...

Carnes Crock-Pot olla lenta ...

La receta de este pollo al jengibre es de una revista. Y ya forma parte de mis recetas favoritas de pollo De la misma manera que una vez a la semana preparo patatas guisadas, el pollo guisado en cualquiera de sus variantes (como este pollo a la mediterránea) también forma parte de mi menú semanal. Puedes preparar este pollo al jengibre en tu olla lenta o asado al horno. Yo lo hice en la olla lent ...