comunidades

SALTEADO DE POLLO CON LIMÓN Y SEMILLAS DE SÉSAMO

El wok siempre es un perfecta opción para preparar un plato rápido, saludable, con imaginación, bajo en grasas y con una estupenda presentación. 

Este pollo cumple con todos estos requisitos, en casa ha sido un éxito. Espero que os animéis a probarlo y ya me contaréis....

INGREDIENTES

- 4 pechugas de pollo deshuesadas

- 1 clara de huevo batida 

- 25 grs de semillas de sésamo

- 2 cucharadas de aceite vegetal 

- 1 cebolla cortada en tiras

- 1 cuchara de azúcar moreno

- 1 limón exprimido y su ralladura fina

- 2 cucharadas de cuajada (disolver el sobre en agua templada)

- Ralladura de limón para decorar

- 200 grs de castañas de agua en conserva (las podéis encontrar en supermercados chinos)

- Arroz cocido para acompañar

ELABORACIÓN

Pon las pechugas de pollo sobre papel de horno, de forma que queden cubiertas por ambas caras, aplástalas con un rodillo y córtalas en tiras. Baña las tiras de pollo sobre la clara batida que esté esponjosa, a continuación pon en un plato las semillas de sésamo y rebózalas bien con ellas. 

Calienta un wok grande con el aceite. Añade la cebolla y sofríela hasta que se ablande. Incorpora el pollo y sofríelo 5 minutos hasta que esté dorado. Mezcla el azúcar, la ralladura y el zumo de limón y la cuajada en un cuenco, añádela al wok y deja que la salsa hierva sin remover. 

Escurre las castañas y córtalas en rodajas finas con un cuchillo. Incorpóralos al wok y calienta otros dos minutos. 

Ponlo en cuencos individuales, decóralo con la ralladura de limón y sírvelo caliente con el arroz. 



Fuente: este post proviene de Cómete el Mundo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ayer me apetecía preparar un arroz con pollo y encontré esta receta en uno de mis libros de cocina que es exclusivamente de arroces. El experimento quedó muy bien por lo que os la recomiendo y os dejo ...

El otro día mi amiga, Maide, me dijo que había visto un vídeo de una receta y la preparó. El resultado excepcional, me la iba describiendo y salivaba, así que no tardé nada en prepararla. La verdad es ...

Me encanta la cocina francesa, cuando no sé qué preparar recurro a mi libro de cocina francesa y siempre es un acierto. Hoy me decanté por ésta y nos encantó. Os la recomiendo y os la comparto. INGRE ...

Hoy he decidido experimentar con una nueva receta. Quería preparar arroz con pollo y esta versión me pareció perfecta porque sus ingredientes en sí nos gustan a todos en casa. El resultado ha sido un ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carne

Ingredientes: 1 Cebolla mediana 800 g de filetes de pechuga de pollo 1 cucharada sopera de alcaparras 1 Limón Aceite Sal y pimienta molida Ponemos en una sarten el aceite y la cebolla picada hasta que se dore. Reservamos. Sacamos el zumo del limón y rallamos la piel. Reservamos. En la misma sarten ponemos los filetes de pollo cortados en tiras y rehogamos a fuego lento unos 10 minutos. Una vez pas ...

recetas de segundos carnes cocina china ...

Para los amantes del wok, la cocina sana y especiada os dejo otra receta que cumple todos estos requisitos. El pollo y la naranja combinan de maravilla, el jengibre con el aderezo que prepararemos culminará este plato. Nos os llevará mas de quince minutos, elaboración sencilla, bajo en calorías y muy nutritivo, no hay excusas... INGREDIENTES - 2 cucharadas de aceite vegetal - 1 cebolla cortada en ...

general carnes entrantes ...

Hoy os traemos una receta super sencilla para cubrir una cena o un aperitivo. Se trata de unas alitas de pollo con semillas de sésamo. La encontré hace unos meses en un libro donde se pueden encontrar distintos, meze, o lo que es lo mismo aperitivos de diferentes puntos del mundo. El libro se llama Meze, Sabores del Mundo. Y es un buen recorrido por el mundo a través de recetas sencillas y muy ape ...

recetas de primeros carne internacional ...

En casa nos encantó el sabor de esta receta. La tomamos como plato único ya que lleva sus verduritas para acompañar la carne. Tiene un intenso sabor a naranja que junto con la salsa de soja le da un toque muy "exótico". Ingredientes 225gr. pechuga de pollo 1 naranja 1 cda. aceite de sésamo 4cdas. salsa de soja 2cdtas. miel 2cdta. sésamo Pimienta 1/2cdta. jengibre molido 1 zanahoria 1 ceb ...

robots y utensilios de cocina carnes gm e

Ingredientes: 1 pollo grandecito cortado a trozos 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 cucharada rasa de semillas de sesamo triturado 1 cucharada rasa de semillas de lino triturado 1 cucharada rasa de semillas de chia trituradas( las trituro yo con la mycook) 40 ml de coñac de cocinar 1 vasito medidor de agua sal del himalaya ó común Preparación: Meter todos los ingredientes en la cubeta de la ...

recetas de segundos aves carnes ...

Esta receta de pollo al curry salteado con pimientos se prepara en un momento. Si acompañas con arroz blanco tienes un plato delicioso y completo para todos. INGREDIENTES para 4 personas 4 buenos filetes de pechuga de pollo finos 1 puerro o media cebolla 1 buen trozo de pimiento verde y otro rojo 1 cucharadita de curry en polvo Sal, pimienta y aceite de oliva Arroz blanco (ver receta) para acompa ...

Cocina baja en calorías Pollo Verduras y hortalizas

Hola holaaa!!! Hoy os traigo un wok oriental con productos occidentales. Oriental por el sésamo y la soja y occidental por el resto de ingredientes que son de nuestra huerta. Muy sabroso y al ser la primera vez que cocino con sésamo no sabía como iba a quedar la receta pero me ha encantado. Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: 1/2 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 10 judías verdes, ...

robots y utensilios de cocina

Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 bolsa de salteado de verduras 2 cucharadas de aceite de oliva sal, pimienta 1 cucharada de salsa de soja Preparación Cortar las pechugas a tiras ó a cuadrados no muy grandes, poner el aceite en la cubeta de la cocimix de luxe, programar menú press, cuando este el aceite caliente añadir las pechugas a trocitos y dorar un poco, añadir las verduras, la sal y la pim ...

recetas de segundos de carnes de cocina ...

Esta receta de contramuslos de pollo al ajillo  realmente no tiene ninguna ciencia pero esta muy rica. La he querido publicar receta muy apañaita , la he servido en uno de los platos que me ha regalado mi cuñada. Los hace ella y eso siempre mola más. Cuando preparamos algo con nuestras manos para alguien siempre se carga de la energía que queramos trasmitir. Si lo quieres seguro que sonríes mientr ...

recetas de segundos carnes inicio ...

El cajún es un condimento que seguro has escuchado o leído alguna vez y que le da a los platos un sabor especial. El problema es que igual no te resulta fácil encontrarlo en tu supermercado habitual ya preparado, pero no te preocupes porque en esta entrada te explico cómo hacerlo con las especias que todos tenemos en nuestras despensas. Pollo cajún al limón Por RecetasD ...