Sangre de cordero encebollada

Los platos de casquería no son del agrado de todo el mundo, o gustan o no gustan. Yo de pequeña nunca los probaba, pero con el tiempo y el buen olor que desprendía la cocina de mi madre cuando preparaba esta sangre encebollada me atreví a probarla. Y la verdad es que a mi me parece un plato estupendo, rico, rico y además es un plato típico de muchos lugares de España donde se sirve en sus restaur ...

El consumo de sangre varía mucho de una cultura a otra. Para algunas es un alimento tabú, mientras que otras lo consumen prácticamente a diario. Por ejemplo los musulmanes tienen prohibido el consumo de sangre en su religión al igual que los judíos. Por el contrario, en Tanzania toman la sangre del ganado directamente del cuello del animal vivo o mezclada con leche. En la Biblia, la sangre fue pro ...

El hambre aguza el ingenio La sangre de pollo cocida, es un producto tradicional que se suele guisar encebollada. Cuando yo era pequeño, la tía Paca la hacía de vez en cuando con tomate y casi había olvidado su sabor. No se porqué, el otro día, al entrar en una carnicería del barrio de la Victoria donde nací y pasé mis primeros años, se me antojó probarla de nuevo. El barrio de la Victoria es en ...

Hoy traigo un plato que no en todos los sitios se come y que a mí me encanta. Yo vivo en un pueblo de Orense, y no venden la sangre de cordero como en Salamanca, donde viven mis padres, así es que tengo que esperar a ir para poder disfrutar de comerla. - Sangre de cordero - Cebolla - Pimentón - Pimienta negra molida - Vino blanco - Aceite Cortamos la cebolla muy finita y la ponemos a pochar a fueg ...

Llevo ya días sin aparecer y no es que haya dejado la dieta no, pero ahora en invierno me es más difícil seguirla a rajatabla. Además he tenido varios eventos que me fueron imposible rechazar y que sin quererlo pequé. Así que aun no habiendo llegado al peso que en un principio quería perder he optado por pasarme a consolidación para no recuperar los kilos perdidos. Es una mezcla de crucero y conso ...

Hola a tod@s ¿qué tal? ¿disfrutáis ya de las vacaciones?? a nosotros como he comentado en mas de una ocasión aun nos queda algo mas de un mes y menos mal que no ha sido antes porque tenemos algunas cosas pendiente que requieren mucho tiempo y de otra forma creo que sería imposible. Para hoy traigo una sencilla y sabrosa receta, para preparar pechuga de pollo encebollada sin complicarnos y para ...

Hola a tod@s!! Hoy nos toca el reto Alfabeto Salado, que lleva mi querida amiga Elena, del blog Miss Pimienta. Cada mes se eligen unas letras del alfabeto y se eligen unos ingredientes con ellas y tenemos que realizar una receta. Este mes les ha tocado a la Cebolla y la Pescadilla (o merluza en su defecto), por eso he hecho esta rica merluza encebollada que está deliciosa, una receta sencilla de ...

Hoy os traigo un plato típico de las celebraciones en Castilla la Mancha, Caldereta de cordero. Cuando hay que celebrar algo importante, se mata un cordero, se guardan las chuletillas, las asaduras y la cabeza y el resto se trocea para la caldereta. Yo no mato un cordero entero, suelo comprar una pierna y hacerla con ella. Con esta receta participo en el concurso al que me invitó Lila del blog &qu ...

La tortilla de changurro encebollada con oloroso, es una de las recetas insignia del restaurante malagueño “La Cosmopolita”, con su chef al frente Dani Carnero, mejor cocinero 2016 según las academias malagueña y andaluza, y que no deja de sorprender en sus platos cuando visitas esta encantadora casa. Hay que contar también que además ayuda mucho la publicación de la receta de esta tortilla de cha ...

La Caldereta de Cordero Manchega es un plato típico de mi tierra que se hace para celebrar ocasiones especiales, cumpleaños y por supuesto es un plato que no falta en algún día de Navidad. Por eso hoy os he querido dejar esta receta, que me ha llegado de mi madre que a su vez le llegó de mi abuela. Recetas tradicionales, como esta caldereta manchega de cordero que pasan de generación en generació ...