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Scons. Tradicionales de Doña Petrona



Scons. Tradicionales de Doña Petrona.

Ingredientes



500 gr. de harina tamizada.

150 gr de manteca fría.

4 cucharaditas llenas de polvo de hornear.

100 gr de azúcar mlida1 pizca de sal fina

2 huevos

Leche fría.
Preparación

Poner en un recipiente la harina y la manteca fría (O sobre la mesada )Deshacer bien la manteca y la harina trabajando con las manos.

Agregarle el polvo de hornear, el azúcar y sal.

Hacer un hoyito en el medio y pones los huevos y un poco de leche fría.

Mezclar todos los ingredientes hasta que se encuentre bien unidos. Si es necesario agregar mas leche.

Formar una masa que no sea muy blanda ni dura.

Amasarla tan solo para alisarla.

Dejarla de un espesor de 1 cm o 1, 1/2

Cortarlos con cortapastas chico.

Acomodarlos en una bandeja en mantecada o sobre plancha siliconada.

Pintarlos con leche y espolvorearlos con azúcar.

Otra opción es pintarlos con huevo. Introducirlos a horno caliente alrededor de 15 minutos



http://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com

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