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Seis ricas y sencillas recetas de ensalada

Ahora que hace más calorcito y el verano está a la vuelta de la esquina apetecen comidas frescas y que no requieran demasiada elaboración, así podemos aprevechar los días y disfrutar al máximo del tiempo libre. Para ello, nada mejor que las ensaladas, coloridas, sencillas, llenas de vitaminas y deliciosas.  Hoy os he traído ni más ni menos que seis recetas de ensaladas, ya no tendréis excusa para hacer simpre la típica de tomate y lechuga. ¡Vamos con ellas!

ENSALADA DE PATATAS ALEMANA



Comenzamos con esta ensalada tan sabrosa que nos enseña el cocinero del blog Cuuking!, un plato completísimo que podéis dejar preparado con antelación.
Necesitaréis patatas, salchichas, pepinillo, cebolleta y los ingredientes para el aliño. Se cuecen las patatas, se cortan en dados y se mezclan con el resto de ingredientes. Luego solo hay que aliñar siguiendo los pasos que nos indica Cuuking!

Para ver la receta completa pincha aquí: ensalada de patatas alemana.

ENSALADA DE PASTA (EXTRA FÁCIL)



Contunuamos con otra ensalada deliciosa, esta vez de mi propio blog. Se trata de una combinación de pasta cocida y otros ingredientes que resultan muy atractivos tanto a la vista como al gusto.  

Para esta receta precisaréis pasta cocida, melocotón y piña en conserva, palitos de mar, jamón cocido...  Y para aliñar un poco de mayonesa. Solamente tendréis que mezclar la pasta con el resto de ingredientes debidamente troceasdo y finalizar aliñando. Fácil, ¿verdad?

Para ver la receta completa pincha aquí: ensalada de pasta (extra fácil)

ENSALADA CAPRESE



Llega el turno para está famosa y tradicional ensalada italiana, y la receta viene de la mano del autor de Cocinando con CatMan, que en su blog nos revela los secretos de una auténtica caprese. 

Los ingredientes básicos son el tomate, la mozarella de búfala, albahaca y aceite de oliva virgen. Se cortan en rodajas unos tomates de buena calidad y se entremezlcan con la mozarella y las hojas de albahaca enteras. Se aliña con el aceite y sal, opcionalmene podéis agregar otros ingredientes que CatMan os indica en su blog. 

Para ver la receta completa pincha aquí: ensalada caprese

ENSALADA DE PATATAS CON HUEVOS, AJO Y PEREJIL



La siguente receta viene directamente de la cocina de Les receptes que m'agraden y es una sencilla, asequible y riquísima ensalada que puedes tener lista en un periquete. 

Vais a necesitar huevos y patatas cocidas, y para que queden en su punto os recomiendo que sigáis las instrucciones del blog de Pilar, ya que esto es fundamental para la ensalada. Una vez listos, las patatas se cortan en cubos y los huevos en gajos. Luego se mezcla todo con ajo y perejil picados, cebolleta en juliana, aceite y sal.

Para ver la receta completa pincha aquí: ensalada de patatas con huevos, ajo y perejil

ENSALADA DE TOMATES RAF CON VINAGRETA DE ENCURTIDOS



Continuamos con otra receta sencilla y deliciosa del blog Julia y sus Recetas, esta vez los protagonistas son los tomates raf.

Podemos comenzar preparando la vinagreta, que se elabora triturando varios encurtidos y pimento. Luego se incorpora sal, pimienta y mostaza. En una ensaladera o bandeja se colocan los tomates en rodajas, en el centro un poco de atún y por encima la vinagreta. Así de fácil es esta ensalada, aunque para que te quede de diez te recomiendo que sigas el paso a paso tal y como lo hace Julia. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: ensalada de tomates raf con vinagreta de encurtidos.

ENSALADA WALDORF



Finalizamos en recopilatorio con la famosa ensalada Waldorf, conocida porque fue creada para el hotel neoyorquino que lleva su mismo nombre. 

Necesitaréis lechuga, manzana, nueces, pasas y apio. Todos estos ingredientes se trocean, la manzana la rociaremos con zumo de limón para que no se oxide, y por último condimentamos con sal, pimienta y mayonesa. Todos los detalles y las cantidades las encontrarás en mi propio blog, Hogar y Ocio. 

Puedes ver la receta completa pinchando aquí: ensalada Waldorf

Hasta aquí llega esta selección de recetas. Espero que os hayan gustado las ensaladas y que os sean útilies. Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook , en  Twitter, en Google +Pinterest e Instagram. ¡Hasta pronto!

 
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