Ya estoy aquí de nuevo con el Reto Cocinillas, después de mi última participación: Muffins de Canela y Frutos Rojos. Este mes toca: Semifrío con vetas de Frambuesa. Por supuesto, como siempre....no estoy sola, no! Este mes mis compañeras son:
Bea. Sweetcookies by Bea
Mara. Más dulce que Salado
Natalia. Sabores de Nati
Vivi. Hoy cocina Vivi
Susana. Té con limón y canela
Mavi. Mandarinas y Miel
Vivi. Ocarondalareira
Tras las presentaciones de rigor...toca currar, lavar manos, enfundarse el delantal y...al lío!!
Las protagonistas de este mes son
las frambuesas! Que me encantan!
Son súper fotogénicas pero la verdad es que no me di cuenta y podía haber hecho la receta de hoy con moras.
Este año ha habido muchas, muy gorditas y mucho más baratas... ;) enseguida os enseñaré lo que hemos hecho este año con ellas.
Antes de nada, avisaros que esta es una receta muy sencilla pero que debemos hacer de un día para otro. Vamos, que requiere planificarse y no es un postre de estos de improvisar y quedar como reyes. La segunda parte sí, pero la primera no va con la entrada de hoy.
INGREDIENTES
- 250 grs. de Frambuesas
- 110 grs. de Azúcar
- 2 claras de Huevo
- 200 ml. de Nata (crema de leche) líquida
- Un par de gotas de Esencia de Vainilla
ELABORACIÓN
Trituramos las frambuesas y las pasamos por un colador para eliminar todas las semillas. En un bol ponemos el azúcar y la clara de un huevo. Batimos a punto de nieve. Añadimos la otra clara y seguimos batiendo hasta que queden compactas y muy blancas.
En otro bol montamos la nata (crema de leche) y le añadimos la vainilla.
Con una cuchara incorporamos la nata (crema de leche) a las claras y agregamos las frambuesas trituradas mezclando sólo un poco para que queden las Vetas, si no.... el postre no se llamaría así! ...jejeje
Forramos un molde de 16 x 8 cm. aproximadamente. Es un molde chiquitito, yo suelo usar unos más grandes para los bizcochos pero la cantidad es pequeña y si no, nos quedaría con muy poca altura.
Yo he utilizado uno de juguete. Sí, sí! de un kit pastelero que le he "mangado" a mi pinche y que es la medida perfecta.
El truco que nos da Lorraine Pascale en esta receta es muy bueno. Hay que forrarlo con film transparente y para que nos resulte más fácil lo mejor es humedecer el molde previamente con un poco de agua para que el plástico se quede adherido a la base y las paredes.
Y ya lo tenemos.
Además de riquísimo, no os parece espectacular??
También podéis hacer semifríos individuales con flaneros como molde.
En casa cuando lo preparé voló!!
Sacadlo un ratito antes de servir y os aseguro que está de pecado mortal!
Cremoso, delicioso, contundente... Sí! Sí, también. No os voy a engañar a estas alturas...
Os animáis a hacerlo?
Repetís fijo!!
No olvidéis daros un garbeo para ver el resto de propuestas de mis compañeras del Reto Cocinillas!
Fuente: este post proviene de Blog de Amakuyi, donde puedes consultar el contenido original.
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