Este es uno de los primeros semifrios que vamos a preparar en el blog siendo éste el más sencillo ya que parte de una base que es la piña en lata que podemos encontrarla a lo largo de todo el año. se trata de un postre que por su versatilidad puede servirnos tanto para un almuerzo como para una cena. es ligero y muy econónmico de hacer.
Ingredientes:
1 lata de piña.
200 gr. de azúcar.
1 tarrina de queso crema de 250g.
1 sobre de gelatina neutra.
Galletas trituradas para la base.
Preparación:
Primero realizamos la base triturando las galletas y las disponemos en el fondo del molde.
A continuación trituramos la piña junto con el azúcar y un poco de su zumo.
Añadimos el queso y volvemos a batir.
Ponemos a remojo la gelatina y cuando esté hidratada la disolvemos en un poco de jugo de la piña caliente y lo agregamos a la preparación de la piña triturada mezclándolo bien.
Una vez listo, colocamos sobre la base y dejamos enfriar durante unas horas en la nevera.
Podemos decorarlo con unas rodajas de piña.
Para esta preparación en muy útil un molde que se abra lateralmente para desmoldarlo y que no se nos rompa con un molde tracicional al darle la vuelta.
Fuente: este post proviene de Dulces, tartas y otras historias, donde puedes consultar el contenido original.
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