INGREDIENTES para la base:
150 gr de galletas
125 gr de mantequilla
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de canelaMODO DE HACER de la base:
Primero picamos las galletas con ayuda de una picadora, batidora o como queramos. El tamaño de las migas debe ser a tu gusto. Por ejemplo a nosotras nos gustan bien pequeñas.
Derretimos un poco la mantequilla hasta que quede como una crema y mezclamos todos los ingredientes para conseguir una pastan un tanto homogénea y que al prensarla se quede bien pegada.
A continuación, cubrimos la base de un molde desmoldable con un papel vegetal y untamos los bordes con mantequilla. Añadimos la mezcla anterior y vamos prensando todo en el fondo del molde con ayuda de una cuchara.
Si queremos podemos meter el molde con la base en el frigorífico mientras hacemos la tarta para que se solidifique la mantequilla.INGREDIENTES para la tarta:
1 lata pequeña de leche condensada, aproximadamente 400 gr.
6 hojas de gelatina neutra
2/3 de una taza de café fuerte (ya preparado)
300 ml de nata (crema de leche) para montar
2 cucharadas de azúcarMODO DE HACER la tarta:
Primero ponemos a hidratar las hojas durante unos diez minutos y reservamos.
Pesamos la leche condensada y añadimos el café. Mezclamos bien y montamos la nata (crema de leche).
También debemos escurrir la gelatina y derretirla. Nosotras la derretimos durante unos 30 segundos en el microondas.
Añadimos el azúcar y la gelatina derretida a la mezcla de leche condensada y café, y una vez que este todo bien mezclado añadimos la nata montada (crema de leche). Con mucho cuidado, para que no se baje la nata (crema de leche), vamos mezclando todo con ayuda de un tenedor.
Finalmente vertemos en el molde que preparamos anteriormente con la base y para que al verterlo no agujereemos la base podemos poner una cuchara por el lado curvo hacia arriba y verter sobre la cuchara.
Metemos unas 2 horas en el frigorífico. Si queremos decoramos con la tarta con un poco de chocolate derretido y ¡¡YA ESTÁ LISTO PARA TOMAR!!
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