Sepia estofada

Ingredientes para None comensales

Sepia 1,5 kg. cebollas 4 unidades ajo 4 dientes salsa de tomate concentrado 4 cucharadas piñones tostados 50 gr. perejil picado 2 cucharadas aceite de oliva 5 cl. sal

Poner una cazuela a fuego lento con el aceite y las cebollas finamente picadas; dejar que suden hasta que empiecen a tomar color. En ese momento, se agregan los dientes de ajo en láminas y los chipirones o sepias limpias y troceadas, dejando hacer quince minutos. Añadir la salsa de tomate, la sal y los piñones, manteniendo hasta conseguir la textura deseada. Un minuto antes de retirar, espolvorear el perejil picado y remover el conjunto.
Fuente: BOMBERO
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