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Shakshuka a mi manera



Hoy vamos a preparar una de esas recetas de toma pan y moja. Y la verdad es que nunca mejor dicho ya que se trata de un rico y sencillo shakshuka.

Hay muchas variaciones de esta receta, como el shakshuka con pimientos verdes o con otras especias, o incluso sustituyendo los huevos por tofu.También van desde ligeramente picantes hasta muy picantes.

En casa no somos de muchas especias ni de las recetas muy picantes así que vamos a preparar el shakshuka a mi manera.



Ingredientes

1 cebolla

2 dientes de ajos

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

Tomate frito al gusto

1/2 cucharadita de pimentón dulce

1 pizca de pimienta molida

1 pizca de sal

Aceite de oliva

4 huevos

1/2 cucharadita de perejil picado para decorar

Preparación

Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajos.

En una sartén ponemos un chorro de aceite, incorporamos la cebolla, y dejamos pochar unos minutos. Cuando la veamos a medio pochar añadimos los ajos picados y dejamos que se hagan con la cebolla.

Limpiamos y cortamos los pimientos en trozos pequeños, los añadimos a la sartén y dejamos a fuego suave hasta que veamos todas las verduras tiernas.

Añadimos el tomate frito que más nos guste, la cantidad es al gusto pero con una lata o frasco tendrás suficiente, y todas las especias.

Mezclamos bien y dejamos que se cocine todo junto unos minutos.

Rectificamos de sal si es necesario y añadimos los huevos, tapamos la sartén y dejamos que cuajen unos 7-8 minutos.

Ponemos el perejil picado por encima y ya estará listo nuestro shakshuka...

Solo nos falta preparar un buen pan para rebañar bien el plato.

Y hablando de platos si quieres degustar esta receta en un bonito plato AQUÍ encontraras gran variedad.

Tienes desde los más clásicos a los más modernos, elige el que tú prefieras.

Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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