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SOLOMILLO DE CERDO CON MANZANAS



El solomillo de cerdo es una pieza de carne que me gusta mucho cocinar, primero por su sabor y textura y segundo porque es muy versátil a la hora de cocinarlo, admite muchas formas y siempre queda bueno.

Hoy una receta sencilla y ligera. Está deliciosa y es ideal para comer sano y bien sin necesidad de pensar en las calorías...hay gente que piensa que el cerdo tiene mucha grasa y es malo para el colesterol, pero en realidad un solomillo de cerdo tiene menos colesterol que el pollo o al menos eso dice la dietísta de mi marido que es la que me ha dado la receta...jajaja.

Veréis que bueno.

Ingredientes:
     -   1-2 solomillos de cerdo
     -   1 cebolla
     -   2 manzanas golden
     -   3 cucharadas de aceite de oliva
     -   1/2 vaso de vino blanco
     -   sal y pimienta molida al gusto
Salpimentamos el solomillo.
En una cazuela ponemos el aceite y sofreímos el solomillo por por todos lados para sellarlo, lo sacamos y reservamos.


En ese aceite sofreímos la cebolla cortada en juliana (tiras finas).


cuando está sofrita añadimos las manzanas pelada y troceadas en cuadrados.


Le damos unas vueltas y añadimos el solomillo, junto con el vaso de vino blanco. Si es poco caldo se le puede añadir un chorito de agua. Rectificamos de sal.


Lo dejamos cocer tapado a fuego medio durante 20 minutos, le damos vueltas al solomillo para que se haga por todos lados. Lo servimos en rodajas con la cebolla y la manzana como guarnición.



¡Os aseguro que está muy rico y no tiene nada de grasa!!

Os espero en mi facebook: https://www.facebook.com/pages/Julia-y-sus-Recetas/225010914339996?fref=ts

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Etiquetas: generalcarnes

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