Recetas por un tubo Idea guardada 67 veces
La valoración media de 29 personas es: Excelente

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE MANZANA

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE MANZANA



Hoy vengo con una receta de esas que son fáciles, baratas y sencillas de hacer, pero no por ello va a ser peor receta todo lo contrario, os aseguro que esta para chuparse los dedos, un rico solomillo de cerdo en su punto con una salsa de manzana brutal que despertará todos tus sentidos.

Anímate y sigue esta receta, si lo haces déjame un comentario siempre los leo, ah!! muy importante si haces la receta sube la foto a Instagram con el hastag #recetasporuntubo y así podré verla.

 



Puedes ver mas videos y recetas como esta en mi canal de YouTube, donde ademas podréis comentarla, darle al like y suscribiros gratuitamente para no perderte ninguna de mis recetas.

INGREDIENTES: para 2 personas

- 1 solomillo de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 manzana tipo reineta
- 200 ml de vino blanco (1 copa)
- 400 ml de caldo de carne
- pimienta negra
- sal
- aceite de oliva

ELABORACIÓN
1º Vamos a limpiar el solomillo de la grasa sobrante y de el tendón asi cuando lo cocinemos nos quedará tierno y sin tiranteces, si no sabes como hacerlo en el video te enseño aunque también se lo puedes pedir a tu carnicero de confianza.

2º A continuación salpimentamos el solomillo por todas sus caras, y para que la sal y la pimienta se adhieran a la carne añadimos un chorro de aceite de oliva y restregamos bien con una brocha por todos sus lados.

3º Ahora vamos a cocinar el solomillo en una magnifica sartén de magefesa vitrinor con un poco de aceite de oliva, para que la carne quede en su punto lo haremos 5 minutos por cada lado, al moverla asegúrate de no aplastar ni pinchar la carne.

4º Mientras el solomillo se va cocinando podemos picar los dientes de ajo y la cebolla finamente, una vez el solomillo este cocinado lo retiramos de la sartén y reservamos para mas tarde, en la misma sartén donde hicimos el solomillo añadimos los ajos, cuando estén casi dorados añadimos la cebolla y una pizca de sal, dejamos cocinar unos minutos a fuego medio.

5º A parte vamos a descorazonar, pelar y cortar en dados la manzana reineta, si no tienes o no encuentras esta variedad de manzana también puedes usar manzana tipo golden, cuando la cebolla este transparente añadimos la manzana troceada y cocinamos hasta que la cebolla este completamente hecha y la manzana algo caramelizada.

6º En ese momento podemos agregar el vino blanco, dejamos reducir casi por completo y añadimos el caldo de carne, cocinamos un par de minutos mas y pasamos toda la salsa por una batidora hasta que obtengamos una salsa lisa y de un bonito color dorado.

7º Ahora ponemos la salsa a calentar suavemente y fileteamos el solomillo en medallones, si vemos que este a soltado jugo lo añadimos a la salsa, colocamos unos medallones y añadimos la salsa por encima bien caliente, a disfrutar!!!



Si quieres muchas mas recetas visita mi canal de de YouTube

Redes sociales donde puedes encontrarme:
  Sígueme en Twitter https://goo.gl/m9X2SA

  Sígueme en Facebook https://goo.gl/PF7SwL

Sígueme en Instagram http://goo.gl/70Edt5

 
Fuente: este post proviene de Recetas por un tubo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de chocolate esponjoso

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Hoy quiero enseñaros a preparar un clásico y riquísimo bizcocho de chocolate casero con el que vais alegrar vuestra hora del desayuno así da gusto empezar el día! Suave, esponjo ...

Recomendamos

Relacionado

general carne cocina ...

Solomillo de cerdo con salsa de manzana

La receta que os traigo hoy la hizo mi hijo cuando estábamos de vacaciones este verano y hasta ahora no he tenido la decencia de publicarla. Menos mal que la tenía bien escrita en borradores, porque sino ya no me acordaba de ella. De todos modos, creo que es muy buena opción para cocinar estos días de fiesta, así que por ello, la he rescatado. Si queréis ver otra receta genial de carne que también ...

recetas de segundos

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE MANZANA

Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo 1 Manzana (Granny Smith) "MARLENE" 1/2 cebolla 200ml de Sidra Azúcar Mantequilla Aceite de Oliva sal pimienta blanca molida 3 papas (patatas) perejil Preparación: Fileteamos el solomillo de cerdo,salpimentamos y reservamos. Hacemos la salsa de manzana. En un caldero ponemos un chorrito de aceite de oliva y la 1/2 cebolla troceada,cuando empiece a dora ...

recetas de segundos carne

Solomillo de Cerdo en Salsa de Manzana

Volvemos a empezar la semana y que mejor que con esta receta. El otro día prepare este solomillo con salsa de manzanas, no lo había preparado nunca antes y resulto estar muy rico, tanto que tendríais que ver mi familia como limpio el plato mojando pan. Bueno aquí os dejo la receta por si queréis probarla y también disfrutéis de ella mojando pan, tomar nota. Ingredientes: Dos solomillos Dos ceboll ...

carnes salsas

Solomillo de cerdo a la sal con salsa de mango

Bueno, la salsa de mango, si mal no recuerdo la probé en el Hotel Cosmo Pacífico, en Buenaventura. Hotel que fue mi casa durante los tres últimos meses en el Pacífico Colombiano. He de reconocer que allí el personal del Hotel, hizo sentirme lo más cerca de mi casa que les fue posible, y vaya desde aquí un beso muy fuerte a ellas y ellos, que ya saben de sobra quienes son y no hay que dar nombres, ...

primeros platos recetas de segundos recetas de carne.

Solomillo de cerdo a la Manzana

Filetes de solomillo ,cebolla,manzana,ajo,sal,vino dulce mistela,champiñones,aceite de oliva pasa los filetes por la sartén para quitar un poco el crudo cuando este un poco dorada la carne agrega el ajo y la cebolla cortada en juliana y sazona pocha la cebolla lava y pela la manzana añádela a la carne dale unas vueltas y añade los champiñones y el vino dulce deja reducir el vino emp ...

recetas de segundos carnes y aves

SOLOMILLO DE CERDO A LA NARANJA CON MANZANA

Bueno hoy os traigo otra estupenda receta: Solomillo de cerdo a la naranja con manzana , tengo que reconocer que esta receta no es mía sino de una amiga, Carmen Aceituno Cuesta, a la que damos las gracias, ella tiene un blog que os invito a visitar ya que tiene muchas recetas interesantes. http://todosobrecarmen.blogspot.com.es La verdad es que cuando vi la receta pensé ésta la tengo que hacer ...

general carnes principales ...

Solomillo de cerdo con hierbas y manzanas

Para descansar un poco de cremas frías, gazpachos y ensaladas, que es lo que más apetece estos días, un plato con un poco más de consistencia pero igualmente ligero y fresco. El solomillo, aromatizado con hierbas, lleva una rápida cocción, justo para perder el punto de crudo y mantener su jugosidad. Las manzanas, en dos texturas, no se aderezan más que con sal, pimienta y unas gotas de aceite, más ...

Carnes

Solomillo en salsa con manzana y uvas pasas

Esta receta me la ha pasado mi amiga Inma, como alguna otra mas. Las uvas pasas y la manzana le dan un toque distinto y la verdad es que este tipo de frutas( uvas pasas, ciruelas pasas), maridan muy bien con este tipo de carnes. Enlaces de otras recetas de solomillo: Solomillo Wellington, Solomillo a la coca-cola. Ingredientes:               (Para cuatro personas). 2 solomillos de cerdo grandecito ...

recetas de segundos carnes crea tu propio menú ...

Solomillo de cerdo en salsa de vino

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo Aceite Sal Para la salsa: 1 cucharada de harina 1 cebolla Vino de guisar Nata Un poquito de toffee ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE VINO Primero cogemos los solomillos y retiramos el máximo de grasa posible, después de haberlos limpiado de grasa, cortamos en redondo los solomillos y los aplastamos un poquito con ayuda de un martillo especial para c ...

general de tenedor

Solomillo de cerdo relleno

Para 4 personas Ingredientes: - 1 solomillo de cerdo - 180 gr de ciruelas pasas - 2 cebollas - 1 vaso de moscatel - 1 pastilla de caldo - agua - 1 cucharada de harina - pimienta - sal - aceite de oliva Elaboración: Lo primero será limpiar bien el solomillo de excesos de grasa, y abrirlo a la mitad en forma de libro, dando un corte abajo y cuando este abierto, volver a cortar en la parte que h ...