Ingredientes:
Aceite
Una cebolla cortad en juliana
2 manzanas golden peladas y cortadas en daditos
Limón
Vino blanco
1 solomillo de cerdo
sal, pimienta y azúcar
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es salpimentar el solomillo y en una sartén con la base cubierta de aceite, ponemos a pochar la cebolla. Una vez la cebolla ya esté pochada añadimos las 2 manzanas cortadas y peladas, con un chorro de limón por encima para que no se oxiden. Añadimos un chorro de vino blanco y dejamos reducir, añadimos un poco de azúcar, en cuanto la manzana se empiece a deshacer, nuestro plato ya estará listo. Retiramos el solomillo de la sartén y trituramos el resto en el vaso de la batidora.
Para servirlo cortamos el solomillo en filetes y servimos con salsa por encima o a un lado.
Esta receta no es muy complicada de hacer y os aseguro que está buenísima, así que bien puede servir para poner en la mesa un día de celebración o fiesta.
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