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SOPA BRASILEÑA DE POLLO CON PICATOSTES

SOPA BRASILEÑA ADAPTADA

Hoy aquí hace un día bastante malo... de lluvia y granizo. Parece que en casa se intuyen ya los primeros resfriados. Así que cambiamos tenedor por cucharas y toca prepararse unas sopas bien calentitas. Que llenen el estómago y de paso nos aporten una buena dosis de vitaminas. Yo hoy voy a preparar una versión de una sopa de pollo brasileña que hace tiempo vi en un libro. Haber que os parece! 



INGREDIENTES:

- 1 CUARTO TRASERO DE POLLO

- 1 PATATA MEDIANA

- 1 PUERRO

- 1/2 PIMIENTO

- 1/2 CEBOLLA

- 1 TROZO DE CALABAZA

- ARROZ REDONDO

- 1 PIZCA DE SAL

- MAÍZ FRESCO TIERNO

- 1 HOJA DE LAUREL

- 1 RAMITA DE APIO TROCEADO

- 1 DIENTE DE AJO PICADO

- PICATOSTES AL NATURAL Esgir de mi Disfrutabox

- PUCHERITO DE PORCELANA Porvasal



PREPARACIÓN:

- Vamos a poner una olla bien amplia al fuego.

- Añadimos agua dejando 4 dedos de margen al menos.

- Echamos una hoja de laurel. 

- Vamos a poner el pollo bien limpio a cocer.

- No va a llevar aceite porque el pollo suelta su propia grasita.

- Picaremos las verduras empezando por aquellas que tarden más.

- Vamos añadiendo poco a poco.

- El caldo se va a ir cocinando a fuego medio. 

- Revisamos el punto de sal.

- Hay que ser pacientes para que el caldo tenga buen sabor y color.

- El pollo bien cocido se separa con facilidad la carne del hueso.

- Una vez este bien hecho lo retiraremos del fuego.

- En este momento añadimos el arroz.

- Con ayuda de un cuchillo y tenedor para no quemarnos 

  deshuesamos el pollo y picamos la carne.

- Añadimos a nuestra olla.

- Como es un caldo es importante que tenga bastante agua.

- Si por culpa del arroz no es así añadimos una poca.

- Una vez el arroz esté listo servimos calentito.

- Yo lo acompañé con unos deliciosos picatostes.



Los picatostes son de mi Disfrutabox de este mes. La caja contenía un montón de cosas estupendas como:

- PICATOSTES SIN GLUTEN NATURAL, AJO-PEREJIL Y CEBOLLA-PIMENTÓN

- CRUNCHY CRUMBS - PREPARADO PARA REBOZAR SIN GLUTEN
- CREMA DENTAL ORIGINAL Y ENJUAGUE ENCÍAS KEMPHOR
- AGUA DE OLIVA TONIFICANTE
- CREMA CUIDADO INTEGRAL PIELES ATÓPICAS
- MAEVA "PUSH & DROP" VINAGRETA
- ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA
- TORERAS PICANTES CON ACEITE DE OLIVA Y ANCHOA NATURAL
- HUESITOS LECHEBuen provecho a todos!!

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