A mí es que me encanta este tipo de sopas, y con los fríos del invierno sientan de maravilla, muchos ya sabéis que me encanta la cocina oriental, y esta sopa es un ejemplo de ello.
En principio iba a hacerla con pollo, pero era domingo, no tenía pollo en casa, así que le puse jamón york y verduras.
Vamos con la receta....
Ingredientes:
Media col o repollo
1 zanahoria grande
Litro y medio de agua
1 pastilla de caldo de pollo
100 gr de jamón york
2 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharadas de harina de maíz (maizena)
2 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana
1 huevo
aceite de sésamo
1. - Comenzamos poniendo el agua a calentar en una cacerola junto con la pastilla de caldo.
2. - Mientras se calienta, cortamos la col en finas tiras.
3. - Cuando el agua empiece a hervir, le añadimos la col cortada y esperamos a que vuelva a hervir.
4. - Pelamos mientras la zanahoria y la cortamos en finas tiras, yo con el pela patatas la hice en láminas, pero podéis ponerla en juliana fina.
5. - Una vez que la col ha hervido 5 minutos, le agregamos la zanahoria, y la dejaremos hervir 5 minutos más.
6. - Mientras, diluimos en un poco de agua, la maicena, la salsa de soja y el vinagre, y lo añadimos a la sopa.
7. - Cortamos el jamón york en tiras y lo añadimos también.
8. - Y por último, hacemos una tortilla con un poco de azícar (esto es opcional), muy fina, casi como un crep .
9. - La cortamos en tiras también, y las añadimos. Removemos un poco y servimos. Una vez en el plato, le añadimos unas gotas de aceite de sésamo, le dan un aroma y un sabor inconfundible.
Y esto es todo!!!!!
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