Blog de Mandi28 Idea guardada 1 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

SOPAS DE AJO DE MARTÍN BERASATEGUI

El año pasado se estrenó en Telecinco el programa Robin Food en el que colabora Martín Berasategui realizando diferentes recetas. Hace unas semanas cocinó unas sopas de ajo que he decidido ponerlas en práctica en mi cocina y por ello a continuación os escribo la receta. Son algo diferentes a la receta de sopas de ajo que os di hace unos meses, pero también están muy buenas así que os ánimo a cocinarlas.



Ingredientes:

-          50 gramos de chorizo ibérico.

-          100 gramos de tomate frito.

-          1 litro de agua caliente.

-          2 huevos.

-          7 dientes de ajo.

-          Un trozo de pan duro o pan para sopa.

-          Media cucharadita de pimentón dulce.

-          Una cucharadita de pimiento choricero.

-          Aceite de oliva virgen extra.

-          Sal.



Elaboración:

En la cazuela echamos un chorro generoso de aceite y ponemos a dorar los ajos que estarán laminados. Cuando comiencen a dorarse, añadimos el chorizo cortado en trozos pequeños y le damos un par de vueltas. A continuación, echamos el pan cortado en finas láminas, dejamos que se empape con el aceite y que se dore muy despacio, mientras le damos vueltas con una cuchara de madera.



Una vez que el pan está bien empapado, retiramos la cazuela del fuego y le echamos el pimentón, dejamos que se dore, sin que llegue a quemarse y vertemos la salsa de tomate, la pulpa del pimiento choricero y el agua caliente. Sazonamos y dejamos que cueza despacio durante 20 minutos.



Retiramos la cacerola del fuego, batimos 2 huevos y los echamos a la sopa mientras vamos removiendo. Probamos para ver si está bien de sal y ya está lista para comer.



Tiempo de preparación: 40 minutos.

Gasto: 2 euros.

Raciones: 4 raciones.

Dificultad: Fácil.

Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

TARTA FELIZ NO CUMPLEAÑOS

Una de mis películas infantes favoritas que más me gustan es “Alicia en el País de las Maravillas” y me encanta la escena de la merienda y por ello he recreado esta tarta que espero que os guste. Ing ...

Bizcocho de chocolate sin huevo

Llega el día 10 de este mes y hay nuevo reto de la Cocina Typical Spanish, en este caso se trataba de realizar una receta de las de toda la vida, pero sin huevo para aquellas personas que no puedan co ...

Helado de brownie

Como parece que el verano no se quiere ir aquí os dejo este delicioso helado basado en el postre que lleva el mismo nombre. Ingredientes: - 350 mililitros de leche entera. - 20 gram ...

Frappuccino de café

Estamos a últimos de mes y toca un nuevo reto de #asaltablog. En este caso asaltamos a la compañera del blog Antojo en tu cocina. Tras revisar varias de sus recetas me decidí por realizar este rico fr ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ajo castellanas ...

Sopas de ajo castellanas

VIRTUDES DE LAS SOPAS DE AJO." SIETE VIRTUDES TIENE LA SOPA:QUITAN EL HAMBREY SED DAN POCA.HACEN DORMIR,Y DIGERIR.SABEN BIEN,NO EMPALAGANY PONEN LA CARA COLORADA " La verdad es que cuando hace frío lo que más apetece, entre otras muchas cosas, es tomarse una sopa o crema calentita para entonarnos ¿verdad? La receta de hoy, sopas de ajo castellanas, son ideales.Una sopa humilde y fácil, ...

general

Pollo al Parmesano de Martín Berasategui

Esta receta la encontré en una revista y después de una semana mirándola y leyéndola varias veces y sopesando si hacerla o no, me decidí por hacerla. Os preguntaréis por que dudaba en hacerla, pues es sencillo nunca he realizado una receta de ningún gran cocinero, mis recetas son recetas familiares o de invención propia o de libros o revistas o de las mil y una recetas que pueblan la blogosfera pe ...

recetas de segundos

SOPAS DE AJO CON ALMEJAS

Esta es una nueva versión de las sopas de ajo, lo único es que no le he añadido ni huevo ni jamón y lo he cambiado por almejas. Además, he utilizado agua en vez de caldo de carne, por lo que el sabor es menor. No obstante, al final de la receta os doy un truco para intensificar el sabor a almejas.Ingredientes:- 250 gramos de almejas.- 4 dientes de ajo.- 2 rebanadas grand ...

recetas de primeros primer plato sopas y verduras ...

Sopas de ajo del estilo castellano

. Sopa de ajo del estilo castellano Os presento una nueva receta de Rosa, las famosas sopas de ajo… que ricas y reconfortantes son. Ya sabéis que podéis ver mas trabajos de Rosa en su blog "Cocinera y madre" y en su página de facebook donde publica a diario. Sopa de ajo del estilo castellano La sopa de ajo o castellana es una de esos platos ancestrales, ya que esta sopa ya se consu ...

recetas de primeros sirya sopas y cremas ...

Sopas de ajo o Sopa Castellana

Sopas de ajo o Sopa Castellana por Sirya Otra de las recetas que no pueden faltar en nuestro recetario son las sopas de ajo o sopa Castellana. Perfectas para estos días de frío, con un sabor completamente tradicional y que en nuestra tierra (Segovia) nunca faltan. Una recetilla más que preparamos para el recetario con pimentón “Las Hermanas”. Tiempo de preparación: 45 minutos Tiempo ...

sopas

Sopas de ajo II

Al igual que con la sopa de cebolla cuya receta la tenéis aquí las sopas de ajo no son lo mío. Nunca me han terminado de agradar y aunque aquí tenéis mi otra versión de estas sopas, sigo buscando la mejor de las versiones En esta receta os doy el secreto para que os gusten tanto como a mí desde que las he probado. La receta es de Food and cook by Trotamundos y se ha convertido en mi favorita sin ...

general cremas y sopas

SOPAS DE AJO AL ESTILO LEONÉS

Sopas de ajo al estilo leonés Me traen muy buenos recuerdos..., en invierno mi abuelo las cenaba casi todas las noches. Le encantaban! de ahí que a mí también me gusten porque muchas veces le pedía que me las hiciera. Imagino que habrá muchas variedades pero hoy os presento como las hacía mi querido "yayo Adolfo". ¿Te gustan caldosas o espesas? Están buenísimas de las dos maneras pero p ...

general pescado

Kokotxas de Bacalao en Salsa de Tomate (Receta de Martín Berasategui)

Cuando voy a la compra soy un peligro. Soy de esas que van con lista en una mano y boli en la otra para ir tachando (lo he intentado con aplicaciones del móvil, pero no es lo mismo), porque dicen los expertos en consumo que así evitamos comprar cosas que no nos hacen falta... Esos expertos no me conocen y si lo hicieran, estudiarían mi caso, porque yo, tenga hambre o no, tenga lista o no, planifiq ...

recetas de primeros primeros recetas saladas ...

Sopas de ajo con jamón cocidas

Esta es mi aportación al a la iniciativa Typical Spanish de este mes de diciembre: había que hacer una receta típica con jamón. Yo he elegido estas sopas que hace siempre mi madre y que a mí me encantan pero no me quedaron igual que a ella...El problema de repetir sus recetas es que los ingredientes siempre van "a ojo" y por lo tanto hasta que no las haces varias veces no consigues apro ...