Cocina

Dulces Paubel Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Sorbete de frambuesas con rosas

sorbete de frambuesas con rosas
Con la llegada de los calores ya empiezan a apetecer postres fresquitos: tartas sin horno, macedonias, helados y sorbetes, como este estupendo sorbete de frambuesas con aroma de rosas.

​Si nunca has hecho helado, una buena forma de iniciarse en este "mundo" es preparando un sorbete. Su elaboración es mucho más sencilla que un helado y vas a necesitar menos ingredientes.

​Este sorbete de frambuesas con rosas sabe totalmente a frambuesa, es dulce pero con el punto ligeramente ácido de las frambuesas y tiene un ligero aroma a rosas.

Sorbete de frambuesas con rosas


Si nunca has probado la combinación de sabores de la frambuesa con el agua de rosas, decirte que se complementan perfectamente y que, un sabor realza al otro. Realmente, es una mezcla que funciona y que está muy rica.

No obstante, la cantidad de agua de rosas en esta receta es mínima (tan sólo 1/4 de cucharadita), porque lo que quería era que el sorbete tuviera un sabor intenso a frambuesa y un ligero aroma a rosas. Pero si te chifla el agua de rosas, puedes aumentar la cantidad hasta 1 cucharadita, no te recomiendo aumentar más allá de esa cantidad o, de lo contrario, corres el riesgo de que el agua de rosas tape el sabor de las frambuesas.​

Y si no te atreves o no te hace gracia el sabor del agua de rosas, directamente no lo añadas a la receta y tendrás un sorbete de frambuesas riquísimo.

Como te comentaba, este sorbete de frambuesas tiene un intenso sabor a frambuesa y un ligero toque de rosas, pero además, lo que más me gusta es que es muy cremoso.​

Para prepararlo, tan sólo vas a necesitar, por un lado las frambuesas, el agua de rosas y un poco de zumo de limón y, por otro lado, un almíbar a base de agua y azúcar.

Sorbete de frambuesas con rosas


Utensilios que vas a necesitar

Cazo

Batidora o similar

Heladera (opcional)

Recipiente de plástico con tapa.​

sorbete de frambuesas con rosas


Impimir

Sorbete de frambuesas con rosas

Delicioso sorbete de frambuesas con un ligero aroma a rosas

Raciones 10 personas

Ingredientes

500 gr frambuesas

180 gr agua

180 gr azúcar

1 cucharada zumo de limón

1/4 cucharadita agua de rosas

Instrucciones

En un cazo calentamos el agua con el azúcar hasta que se esta se haya disuelto por completo. Llevamos a ebullición 2 minutos y retiramos del fuego.

Añadimos el agua de rosas y enfriamos en la nevera.

Una vez frío el almíbar y las frambuesas, incorporamos el zumo de limón y lo trituramos todo.

Pasamos la mezcla por un chino o colador para desechar las pepitas.

Incorporamos el líquido a la heladera y seguimos las instrucciones de la misma.

CÓMO PREPARAR EL SORBETE DE FRAMBUESAS SIN HELADERA

Como te comentaba anteriormente, no es necesario tener una heladera para preparar este sorbete de frambuesas, puedes hacerlo siguiendo estas instrucciones:

Una vez que la mezcla esté fría, triturada y colada, pásala a un recipiente de plástico con tapa y métela en el congelador.

Cada media hora, saca el sorbete del congelador y con un tenedor mézclalo muy bien. Repite esta operación 3 veces.

Lo que vas a conseguir mezclando el sorbete con un tenedor, es eliminar los cristales de hielo que se hayan podido formar y, de esta forma, obtener un sorbete cremoso.

Una vez mezclado el sorbete estas 3 veces, vuelve a mezclarlo con el tenedor cada 45 minutos. En total deberás mezclarlo durante 5 horas.

Una vez hecho ésto, déjalo en el congelador hasta que tenga la consistencia deseada.​
sorbete de frambuesas con rosas


DEGUSTACIÓN DEL SORBETE DE FRAMBUESAS CON ROSAS

Saca el sorbete del congelador unos 15-20 minutos antes de comerlo, ya que la temperatura de los congeladores no industriales es inferior a la que necesitan los helados para estar en su punto óptimo para ser consumidos.

Este sorbete está muy bueno con nata montada (crema de leche) y también son salsa de chocolate.​

sorbete de frambuesas con rosas





TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR



Bizcocho de Reyes



Brownie con pistachos y arándanos



Drip cake de manzana y praliné de almendras



Pastel de ángel



Clases de harina y usos en repostería



Cómo conseguir bizcochos perfectos

ÚLTIMAS ENTRADAS



Cheesecake de melocotón y vainilla Reto Alfabeto Dulce



Tarta de requesón con arándanos



Bundt cake de limón con espiral de frambuesa

.

Fuente: este post proviene de Dulces Paubel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sorbete de frambuesas con rosas

Con la llegada de los calores ya empiezan a apetecer postres fresquitos: tartas sin horno, macedonias, helados y sorbetes, como este estupendo sorbete de frambuesas con aroma de rosas. ​Si nunca has h ...

Tarta de requesón con arándanos

La idea de hacer esta tarta de requesón con arándanos surgió porque hace unas semanas, un buen día, tenía antojo de dulce, pero no de cualquier cosa, me apetecía tarta, pero no me quería complicar y b ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

SORBETE DE FRAMBUESAS

Otra de las recetas que hicimos con las frambuesas de La Vera que me regaló mi compañera Pilar Muñoz, de su cosecha propia. Un sorbete delicioso y refrescante. INGREDIENTES: 500 g de frambuesas 250 g de azúcar 2 cucharaditas de zumo de limón 800 g de hielo o agua según el método que usemos para hacerloMODO DE HACER: Método tradicional con heladera: Tenemos que tener el recipiente de la heladera ...

cava celebraciones Cóctel ...

Sorbete de frambuesas con cava

¡Nunca te podrás negar a hacer esta receta! Primero, porque es super fácil de preparar y, segundo, porque es una opción refrescante y muy elegante con el que podemos sorprender a nuestros invitados. Otra ventaja que tiene, es que esta llena de vitaminas y esta deliciosa... Este sorbete o granizado de frambuesas con cava servido en un vaso de hielo. Es ideal para las grandes ocasiones, cumpleaños, ...

recetas postres cremas.postres de cuchara sin gluten ...

CREMA DE YOGUR CON SORBETE DE FRAMBUESAS Y CRUJIENTE CARAMELIZADO

Un postre exquisito, refrescante y elegante Con las presentaciones que deseemos, según la ocasión y en el que podemos por ejemplo variar el sorbete y en lugar de hacerlo de frambuesas hacerlo de frutas del bosque, fresas, moras, albaricoque, piña, melocotón,, Lo ideal crear un bonito contraste de colores y sabores con la crema de yogur. Algún detalle como un crujiente y un adorno de chocolate ...

postre helado de frutas sorbete de frutas postre para niños

Sorbete de Sandía

No hay nada más fresquito y ligero que un sorbete para estos calores que hacen ahora en España con esta ola de calor que no sé cuando nos dejará. Los sorbetes se pueden hacer con cualquier fruta que nos guste, queda muy rico el de naranja; de limón (uno de los más habituales); de fresas; de frambuesa...no tienen ningún secreto. Se sirven tanto de postre como entre platos. La palabra "sorbete& ...

básicos fruta mermelada

Mermelada de frambuesas y rosas

Esta es nuestra #semanadelaframbuesa en el blog y aunque tenia muchas recetas con esta fruta maravillosa , no quería dejar la oportunidad de hacer una nueva de la que poder disfrutar cada mañana . No conozco mejor manera que haciendo mermelada y esta de frambuesas y rosas es un placer para paladares , para asombrar a tus comensales o hacer un regalo con mucho estilo Experimentar con mezcla ...

recetas postres helados yogur ...

Helado de frambuesas

Otra de helados ¡¡ con estas temperaturas que otra cosa podéis esperar? Yo espero que la ola de calor pase rápido o nos derretimos de aquí a nada. Este helado os va a ayudar a refrescaros un poco, el sabor ácido de las frambuesas con el yogur y la nata hacen un helado de lo mas bueno. Si os gusta un poco mas dulzón añadís un poco más de azúcar, aunque con estas medidas os va a quedar riquísimo. I ...

recetas postres crea tu propio menú postres ...

Sorbete de limón

INGREDIENTES 1 vaso de zumo de limón 3 vasos de leche 3 vasos de agua 2 vasos de azúcar Ralladura de limón ELABORACIÓN DE SORBETE DE LIMÓN Batir todos los ingredientes juntos y congelar. Es recomendable sacar el sorbete cuando se esté preparando la comida para que se descongele un poquito, y volver a batir antes de servir. Imagen: Cocinando con Lola García La entrada Sorbete de limón aparece pri ...

general

Sorbete de sidra

Hoy, estrenamos nuevo año y desde "El recetario de mi cocina" os deseamos todo lo mejor para este año 2014, para ello vamos a brindar con un novedoso sorbete, ya que en esta ocasión, lo vamos a hacer con un sorbete de sidra. Para comenzar este año, he tenido la suerte que me han enviado una muestra de la sidra ecológica Moho con un ligero toque de flor de saúco y pensé que mejor que pre ...

general sorbete limón ...

HELADO DE SORBETE DE LIMÓN

Ya parece que por fin llegó el verano, y con él os traigo este HELADO DE LIMÓN, refrescante y perfecto para estas fechas, y, lo mejor de todo, casero, que siempre es una garantía. Os advierto que el sabor es a limón, limón, limón....vamos, que es potente, pero a mi es que me encanta, además para combatir el calor es lo mejor que hay. Si bien es verdad que ya tenemos en el mercado heladera ...

recetas postres crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

Sorbete helado de fresas

INGREDIENTES 1 kg de fresas frescas (750 g de puré de fresas) 250 g de azúcar blanquilla 1 limón exprimido (También necesitaremos una bolsa de hielo, de las de venta en el supermercado o gasolinera) ELABORACIÓN DE SORBETE HELADO DE FRESAS Preparamos una olla con agua + sal + hielo. Colocamos encima un bol, preferentemente metálico, que encaje bien, para impedir que el agua salada entre en nuestra ...