Sorbete de sandía fácil
Hoy tenemos una receta refrescante y muy sencilla. Nos la trae Juanan desde el blog "Cuuking!". Espero que os guste y que sigáis su página de Facebook para ver todas las recetas que va publicando ¡Son geniales!
Sorbete de sandía fácil, la receta:
En verano la sandia es una de las frutas que siempre tengo en la nevera ¡Siempre apetece un trocito bien fresquito! Pero claro, a veces tenemos invitados o queremos quedar bien con nuestra familia y nos apetece preparar algo original o especial. ¡Para esos días esta receta es perfecta!
He optado por preparar una versión muy sencilla del sorbete de sandía. Pero, por supuesto, luego vosotros le podéis añadir algún licor o un chorrito de ron ¡Veréis que rico!
Respecto a la sandia podéis utilizar la sandia que más os guste, yo he preferido utilizar sandia sin pepitas ya que quitarlas es bastante laborioso ¡Pero usad la que queráis! Eso si, que tenga sabor ya que si no ¡Quedara muy aguado!
Sorbete de sandía fácil, ingredientes para 4 personas:
500 gr. de sandía sin corteza ni pepitas, 100 ml. de agua,
100 gr. de azúcar, 2 cucharadas de zumo de limón
Sorbete de sandía fácil, preparación:
1.- En un bol para el microondas echamos el agua, el zumo de limón y el azúcar. Removemos lo justo para que se mezclen y cocinamos en el microondas un minuto a máxima potencia. Una vez comience a hervir, contamos dos minutos. Cambiamos de recipiente y dejamos enfriar. Si no tenéis microondas (o no queréis utilizarlo) podéis cocer la mezcla de azúcar, limón y agua en un cazo a fuego medio durante 3-4 minutos.
2.- Mientras se enfría el almíbar trituramos la sandía. La sandia debe estar sin cáscara ni pepitas. Una vez tengamos el puré lo mezclamos al almíbar que ya tendremos frío.
3.- Pasamos toda la mezcla a un recipiente que sirva para el congelador (de metal o de cristal, que enfrían mejor) y congelamos durante unas horas. Removemos cada media hora con unas varillas o un tenedor para romper los cristales de hielo que se vayan formando. Deberemos removerlo entre 5 y 6 veces.
4.-Servimos recién salido del congelador y consumimos enseguida ya que se deshace con bastante facilidad. Si todos los que vais a tomar el sorbete sois adultos podéis añadir, al servir, un chorrito de vuestro licor favorito: ron, ginebra ¡O lo que queráis! Eso si, ¡Tened cuidado, no os paséis!
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