Soufflé de flor de calabaza con parmesano

Hoy vamos con Lasagna de espárragos y flores de calabaza, una preciosa receta totalmente vegetariana, sabrosa y muy nutritiva. Los espárragos tienen una gran cantidad de vitaminas, sobre todo A, B1, B2, B6, C y E. Destacan también por su aporte en minerales como el magnesio, fósforo, calcio y potasio. Y además contienen un gran cantidad de antioxidantes. Ingredientes para la Lasagna de espárragos ...

INGREDIENTES 500 g de acelga cocida y escurrida Un bote de tomates secos 4 huevos con claras y yemas separadas 50 g de queso de cabra desmigado 25 g de queso parmesano rallado 25 g de mantequilla 2 cucharadas de harina Una taza de leche desnatada Sal Pimienta 2 cucharadas de pan rallado ELABORACIÓN DE SOUFFLÉ DE TOMATES SECOS Y ACELGAS Primero, pon a precalentar el horno a una temperatura de 200 ...

Soufflé de brócoli Hola a todos... Hoy os traigo un delicioso soufflé preparado con unos maravillosos brócolis que me enviaron mis amigos de la Asociación para promover el consumo del brócoli, +Brócoli @masbrocoli El brócoli es una hortaliza que tiene infinidad de propiedades beneficiosas para la salud, ya que es rico en nutrientes tales como vitaminas B, C, K, hierro, magnesio, zinc, proteínas v ...

No se que es más difícil, si hacer un soufflé decente, o hacerle unas fotos decentes a un soufflé. Yo que no soy nada rápida con la sesión de fotos, tuve que poner todo de mi parte para que quedara bien a la primera si quería que el soufflé luciera bonito. Tonta de mi, lo quise poner de gala e intenté ponerle una cuerda al molde recién sacado del horno. Lo único que conseguí fue una quemadura más ...

Aunque su cocina no es sólo vegetariana, Yotam Ottolenghi sabe como preparar deliciosos platos en los que los vegetales tiene un protagonismo especial. Hoy me he puesto con otra de las recetas que incluye en su libro El Gourmet Vegetariano, estoy hablando de calabaza asada con Parmesano.  Esta forma de preparar la sencilla y dulce calabaza, le aporta aromas olores y sabores intensos al más puro es ...

Cómo hacer un delicioso Soufflé de Queso en casa, bien suave y con un sabor único. Mostramos paso a paso para preparar Soufflé o Suflé de Queso Casero, una receta tradicional y clásica para disfrutar en casa. En este caso utilizamos dos variedades de queso muy particulares, Queso Feta que aporta mucho sabor y Queso Halloumi que se funde y aporta consistencia. Lo ideal es utilizar quesos que ap ...

Esta receta necesita unos 50 minutos, es sencilla pero un tanto laboriosa ya que tendrás que utilizar sartenes y horno, es perfecta para cenar o como entrante, la calabaza queda muy tierna y el sabor dulzón es compensado con la salsa de tomate y el parmesano. INGREDIENTES Para la salsa de tomate: - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen - 1 cebolla picada - 1 diente de ajo ...

Ingredientes -1 kg. de calabaza -Albahaca fresca -1 limón -2 cebollas -600 ml de caldo de verduras -1 tarrina de queso de untar -Parmesano (al gusto) -Aceite de oliva virgen extra -Sal Elaboración Pocharemos lentamente las dos cebollas que previamente habremos picado muy finas. Mientras pelaremos la calabaza, retiraremos las semillas y cortaremos la pulpa en cubo ...

Ya estamos en el último día del mes, y como ya sabéis toca publicar una receta de Lorraine Pascale para el Reto Cocinillas. Esta vez tocaba receta salada, y entre todas las compañeras elegimos el Soufflé de Gruyére y tomillo. Para que el suflé llegue a buen fin, tenemos que adoptar una serie de precauciones, porque lo más fácil del mundo, es que se baje enseguida. La primera pr ...

Como cada final de mes, hoy toca Reto Cocinillas. No sé si os he comentado antes que se trata de un grupo de facebook (al que os podéís apuntar si queréis pinchando aquí) y en el que cada mes se hace una receta de Lorraine Pascale, alternando sabor dulce y salado. Además, no hace falta tener blog para participar. ¿Os animáis? Este mes tocaba salado. Y una de las últimas receta de Lorraine ha publi ...