Spaghetti a la (auténtica) carbonara

Hola chicos, hoy os traigo la verdadera y autentica receta de la salsa carbonara que no es la que se ha exportado internacionalmente. Ingredientes 320 gr de spaghetti 80 gr. de queso parmesano 100 gr. de Beicon 2 yemas de huevos aceite de oliva Sal fina Sal gorda Pimienta negra molida Lo primero que vamos a hacer es cocer los spaghetti en agua hirviendo con sal gorda. Mientras se cuecen, ...

El año pasado para Reyes me pedí una bola del mundo y me propuse empezar a recorrerme el mundo pero lamentablemente por ahora sólo ha sido con la imaginación. Hoy comienza una nueva aventura para mi amiga Carmen Yerbabuena y para mí porque puesto que ni tenemos tiempo ni dinero para hacer siquiera algún viajecito por el extranjero nos hemos propuesto viajar al menos con la comida :D quien no se co ...

Dentro de la cocina italiana, uno de sus platos estrella es, sin duda, los spaghetti alla carbonara. Se trata de una de esas recetas que han traspasado fronteras y que podemos encontrarnos casi en cualquier parte del mundo, con mayor o menor ajuste a la receta original italiana.  En España es común que, cuando hablamos de carbonara, estemos pensando en una salsa para pasta elaborada con bacon y na ...

Esta receta es una de esas que a todos nos encanta. Se trata de un plato de pasta italiano de los más conocidos, los espaguetis a la carbonara. La auténtica receta de la salsa carbonara elaborada por un amigo italiano, Manuel Monteleone, tal y como la preparaba su familia en Italia. Algunos creen que el nombre de carbonara proviene del parecido de la pimienta negra con el carbón. Otros dicen que e ...

Una receta sencillísima, espaguetis a la carbonara. Aún así, pocos son los que hacen la salsa tradicional, la auténtica salsa carbonara. La salsa carbonara por costumbre se hace con nata, algo que en casa no nos gusta en absoluto. Las salsas que llevan mucha nata no nos acaban de convencer, así es que siempre las evitamos. Por este motivo, siempre que hacemos espaguetis a la carbonara nos ceñimos ...

La carbonara más auténtica Desde adolescente debo reconocer que uno de mis platos preferidos es, ha sido y será la pasta a la carbonara. Soy un auténtico devorador de esta preparación de la pasta… Pero como siempre, en mis años mozos ( aunque sigo siendo un chaval ), lo he comido y preparado con crema de leche…. Oh! Wait! Espera! que no… que la carbonara auténtica NO LLEVA C ...

Los spaghetti carbonara son una de esas recetas clásicas que todos hacemos de vez en cuando en nuestras casas. Normalmente, se elabora a base de pasta junto con una salsa de nata, cebolla e incluso champiñones. Pero, ¿es esa la verdadera receta de este clásico italiano? La respuesta es clara y contundente: NO. La pasta carbonara es a los italianos lo que a los españoles la paella e igual que nosot ...

Hoy preparamos la deliciosa receta receta de spaghetti carbonara original. Una deliciosa receta clásica italiana que desafortunadamente se prepara mal en casi todos lados del mundo.   Los italianos tienen el karma de tener una gastronomía maravillosa y que la gente en otros países la hagan a su manera y la transformen hasta niveles a veces grotescos.    Esto es lo que le ha sucedido a la pizza y a ...

Pasta Carbonara: auténtica receta italiana – sin nata Auténticos espaguetis carbonara Receta de espaguetis carbonara auténtico sabor italiano, sin nata y hechos por mi novio (el cual más de la mitad de su vida ha vivido en Roma) o sea que os aseguro que es una receta italiana. Últimamente ya he visto en muchos blogs de cocina que se empieza a hablar de la auténtica salsa carbonara, la cual n ...

Aquí te proponemos dos recetas diferentes de macarrones a la carbonara, una más cercana a la clásica y otra con la variante del queso crema. Receta clásica: INGREDIENTES para 3 raciones: 250 gr. de macarrones – 70 gr. bacon en taquitos ? Media cebolla (opcional) ? 200 ml. de nata líquida ? 2 cucharadas de mantequilla – 1 huevo ? Sal y pimienta molida Hervimos los espaguetis hasta qu ...