Spaguetti con salsa de pesto y brócoli





ESPAGUETTI CON SALSA PESTO DE BROCOLI
INGREDIENTES:
1 BROCOLI MEDIANO TROCEADO EN ARBOLITOS PEQUEÑOS
1 DIENTE DE AJO
1 PUÑADITO DE PIÑONES
60 GRS ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 CUCHARADITAS DE SAL
RALLADURA DE MEDIO LIMON (SIN NADA DE PARTE BLANCA)
80 GRS. DE QUESO PECORINO O PARMESANO RALLADO
30 GRS. ALBAHACA FRESCA (SOLO LAS HOJAS)
PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA
350 GRS. PASTA ESPAGUETTI
1000 GRS. AGUA

PREPARACION:
1.- Lavar y escurrir bien el brocoli y añadirlo al vaso, 30 grs. aceite, el ajo. Programa 5 seg/vel.5. . Baja los restos hacia la cuchillas ayudandote con la espatula y programa 4 min/vel.100º/vel. 1.
2.-Añade los piñones, sal,ralladura de limon, el queso y la albahaca fresca, pimienta y sal. Tritura todo a vel.7 durante 15 seg. Mira que este todo bien mezclado y baja los restos hacia las cuchillas. Programa otros 15 seg/vel.7. Saca y reserva.
3.- Añade el agua y una cucharada de salal vaso. Cierra y añade los espaguetti introduciendolos por el bocal. Programa el tiempo que indica el paquete /100º/vel.cuchara y giro a la izquierda.
Ellos solos se iran introduciendo al vaso conforme se vaya calentando el agua.
4.- Añade 50 grs del agua de hercir los espaguetti a la salsa y mezcla bien (si ves que necesita mas agua añadela hasta conseguir la textura deseada). Añade el aceite restante y remueve cuidadosamente.
4.- Pasa los espaguetti por agua fria, escurre bien y coloca en un plato hondo. Añade unas cucharadas de la salsa (al gusto) y espolvorea con mas queso pecorino.
Puedes decorar con unas hojas de albahaca fresca.




NOTA: Esta salsa puedes corregirla a tu gusto añadiendo mas o menos queso, aceite o albahaca. Si ves que tienes demasiada salsa la puedes conservar en el frigorifico unos dias en un frasco de cristal añadiendo por encima unas cucharadas de aceite que sirva de proteccion y no se reseque la salsa.
Puedes incluso utilizarla en tostadas crujientes de pan casero.
Fuente: este post proviene de Blog de Virkiky, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Es una sopa buenisima, sabrosa muy reconfortante. Si sobra se conserva muy bien en el frigorifico unos dias. INGREDIENTES: (para 6 personas) 100 g de almejas frescas (puestas en remojo con agua y sal ...

Recomendamos

Relacionado

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA ENTRANTES

PATATAS CHAFADAS Y BROCOLI CON MANTEQUILLA DE AJO Y PEREJIL INGREDIENTES: 500 GRS. AGUA 800 GRS. PATATAS PEQUEÑAS 200 GRS BROCOLI 30 GRS. QUESO PARMESANO 4 DIENTES DE AJO 8/10 RAMITAS DE PEREJIL FRESO 120 GRS. MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE Y A TROZOS 2 PELLIZCOS DE SAL 2 PELLIZCOS DE PIMIENTA MOLIDA 30 GRS. ACEITE DE OLIVA PREPARACION: 1.- Pon el agua en el vaso y situe las patatas bien lavad ...

Pastas Salado Thermomix

Una receta sencilla que podemos preparar rápidamente en nuestra thermomix. Es sana y muy sabrosa. Con pocos ingredientes harás un plato de pasta rico y super completo. Ingredientes: ( Para 3 personas) 250 gr. de nidos o espaguetis. 1 Brócoli partido en ramitos. 3 filetes de salmón fresco. ( Gorditos) queso parmesano rallado y eneldo picado (Opcional para finalizar el plato) Para la salsa: 1 puerr ...

pasta reto facilisimo

Hoy os traigo un plato sencillo, pero riquisimo, a mis hijas les encanta el brocoli y así les ha gustado mucho con el toque del curry, seguro que me lo piden más de una vez. Este mes para el RETO DE FACILISIMO nos proponen cocinar un palto de Espaguetis. Espaguetis Con Brocoli Y curry Ingredientes: 1 Brócoli 1 Paquete De Espaguetis 100 Grs. De Bacon 300 Ml. Nata Cocina 1 Ajo Sal Pimienta Curry Ma ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA ENSALADAS

ENSALADA DE PASTA CAPRESE INGREDIENTES: 1 DIENTE DE AJO 30 GRS. CHALOTA O CEBOLLETA FRESCA 100 GRS. TOMATE MADURO 4 RAMITAS DE ALBAHACA FRESCA 2 CUCHARADITAS DE SAL 2 PELLIZCOS DE PIMIENTA MOLIDA 20 GRS. VINAGRE BALSAMICO 60 GRS. ACEITE DE OLIVA 1300 GRS. AGUA 320 GRS. PASTA SECA CORTA (TORNILLOS O TIBURONES, ETC) 300 GRS. MOZZARELLA FRESCA EN DADOS 250 GRS. TOMATES CHERRY CORTADOS EN DOS 120 GRS. ...

cremas y sopas verduras

Pues sigo con mis tomates de huerto, esta vez he tenido la suerte que además de tomates del Mareny de Barraquetes y unos buenos pimientos verdes venia el lote con un kilo de tomates cherry, buenísimos. El otro dia probé con el gazpacho, aquí está la receta, y esta vez me apetencia el salmorejo... El otro día mi hija me hizo comprar un brick del supermercado... ¡ madre mia ! Es tiempo de tomates b ...

Una receta fresca y rica en sabor. Productos de buena calidad de nuestro huerto, cultivados sin pesticidas. La salsa de tomates frescos con el toque de albahaca hace realzar su sabor y las berenjenas con la cebolla son una muy buena combinación. Puede ser plato único para una comida. INGREDIENTES: 3 raciones - 200 grs de tomate natural - 200 grs de berenjena con piel - 150 grs de cebolla - 30 ...

COCINA (THERMOMIX) MASAS Y PANES PRIMER PLATO

PIZZA DE POLLO Y VERDURAS A LA BARBACOA INGREDIENTES: Masa: 160 GRS. AGUA 10 GRS. DE LEVADURA FRESCA 250 GRS. HARINA DE FUERZA 1 PELLIZCO DE SAL Pollo: 1 o 2 CONTRAMUSLOS DE POLLO SIN PIEL NI HUESOS Y TROCEADITOS 1 PELLIZCO DE SAL 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA 2 CUCHARADAS DE SALSA BARBACOA Cobertura: 80 GRS. QUESO PARMESANO 60 GRS. PIMIENTO VERDE 60 GRS. PIMIENTO ROJO 60 GRS. CALABACIN 100 GRS. ...

COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO

ALBONDIGONES CON COMPOTA DE TOMATE INGREDIENTES: 80 grs. pan molde sin corteza 150 grs. leche 10/12 ramitas de perejil fresco 2 dientes de ajo 4 huevos 1 kg. de carne picada mixta 1 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta molida 12 cuadraditos de queso provolone (yo puse un semicurado español) 6 lonchas de bacon cortadas a la mitad 60 grs. harina (para rebozar los albondigones) PARA LA COMPORTA ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA PRIMER PLATO

INGREDIENTES: 2 CALABACINES 2 PUERROS 200 GRS. ZANAHORIA 200 GRS. BRECOL 1 DIENTE DE AJO 100 GRS. CEBOLLA 30 GRS. ACEITE DE OLIVA 2 HUEVOS 150 GRS ARROZ TIPO BASMATI O JAZMIN SAL PIMIENTA SESAMO TOSTADO QUESO RALLADO PARA ESPOLVOREAR PREPARACION: 1.- Lava y vacia los calabacines. reserva la pulpa. Coloca los calabacines en el varoma. 2.- Pon en el vaso la pulpa de los calabacines, aceite, cebolla ...

algo simple hacerlo espectacular arroz frutos secos ...

Buenos días hoy os voy a enseñar a preparar una receta super sencilla y de aprovechamiento, buscamos en la nevera,bingoooo a quien no le sobra siempre un poquito de rúcula y canónigos?? jiji sissi , mira la foto de estas bolsas y seguro que el fondo de tu nevera hay alguna parecida como esta . a mí siempre ... pensando y buscando en la red ,recetas he descubierto una super original sobre, todo ...