La boloñesa suele tener como ingrediente principal la carne pero en esta ocasión la he sustituido por lentejas. El ingrediente estrella es el vino tinto que le da un sabor muy agradable y suave. Creo que esta receta va a hacer las delicias de muchos comensales. 4 Tomates maduros medianos.1 Cebolla.2 Ajos1 Rama de apio.1 Zanahoria morada.1 Puerro.1 Vaso de vino tinto.10 Champiñones.1 Limón.1 Pi ...
Ingredientes para 4 comensales 4 gallos de ración,1 anahoria,1 puerro,1 calabacín pequeño,4 cucharadas de aceite de oliva,1 limón,40 gr de nueces,1 manijito de cebollino,sal,pimienta 1. Separar de la espina los 4 filetes de cada gallo con un cuchillo afilado. Pelar la zanahoria. nLimpiar el puerro retirando la primera capa, las raíces y la parte verde del tallo. Lavar el calabacín. Cortar los tr ...
Ingredientes cuscús vegetariano o con verduras salteadas para 2 personas: 200 gr. de cuscús, 1 calabacín, 1 zanahoria, 10 tomates cherry pera, 1 cebolla morada pequeña, cúrcuma, sal aromático (aquí la receta), pimienta blanca molida (opcional) y aceite. El cuscús de verduras salteadas o vegetariano, es una receta muy sencilla de preparar, rápida, sana y muy sabrosa. También se podrían incluir ot ...
Ingredientes para 4 comensales Sémola de trigo 1/2 de taza tomates maduros 3 unidades pepino pequeño 1 unidad cebolleta 1 unidad perejil 1 ramillete cilantro 1 ramillete hierbabuena 6 ramitas zumo de limón 3 cucharadas aceite de oliva extra 5 cucharadas sal pimienta molida Calentamos 1/2 taza de agua con sal. Ponemos la sémola en un cuenco y añadimos el agua hirviendo. Removemos con un tenedor ...
Aunque el cuscús le asociamos siempre a la gastronomía marroquí es cierto que ya en cualquier cocina es conocido y utilizado. Una cosa es hacerlo de forma tradicional pero no deja de ser pasta y no sé porqué pero es algo que siempre gusta. Tanto en caliente como por ejemplo en ensalada es una comida muy versátil y de las que me me gustan porque deja volar la imaginación. No sabes que preparar de c ...
Ingredientes para 4 comensales arroz,caldo de verduras,1 pedazo de calabaza,pimiento rojo,pimiento verde,cebolla,calabacín,tomate,zanahoria,curry al gusto,ajo molido,perejil Picamos todas las verduras en trocitos pequeños y ponemos a pochar a fuego medio en aceite de oliva. Cuando están bien pochaditas, añadimos el arroz y sofreimos un poquito. Ponemos el curri, el ajo y el perejil. Ahora vamos a ...
RECETA de ternera; ingredientes para 4 comensales: 4 solomillo de 250 gr, medio k de patatas pequeñas, 2 zanahoria, 1 coliflor pequeña,2 puerro, perejil,1 vasito de vino tinto, pimienta roja, sal, ELABORACIÓN: asal la carne vuelta y vuelta a su punto con un poquito de sal, luego cocer las verduras alente osa poco cocida para dorala un poco en la placha con sal; para la salsa de pimienta roja ...
El cuscús es un plato tradicional de la cocina árabe del Magreb, cuyo origen puede remontarse al siglo XIII, y que aún hoy día constituye la base de la alimentación en esta zona del norte de África. En castellano antiguo se denominaba alcuzcuz, y en la península formaba parte de la cocina morisca. La base del plato es sémola de trigo duro, cocinada al vapor encima de un guiso, generalmente de car ...
CORDERO CON CUSCUS Y VERDURAS INGREDIENTES: 200 GRS, CEBOLLA EN CUARTOS 6 RAMITAS DE PEREJIL FRESCO Y 4 RAMITAS DE CILANTRO 80 GRS. ACEITE DE OLIVA 600 GRS. CARNE DE CORDERO CORTADA A TROZOS 1 CUCHARADITA DE SAL Y 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA 2 CUCHARADAS DE RAS AL HANOUT 350 GRS. CUSCUS 700 GRS. AGUA 100 GRS. ZANAHORIAS 150 GRS. CALABACIN 100 GRS. NABO 60 GRS. PASAS SIN SEMILLAS 1 CUCHARADA DE ...
Sopa de alubias blancas con verduras, como apio, puerro, calabacín, etc. Una receta sana y con mucho sabor, gracias al pistou de albahaca, ajo y aceite de oliva. Ingredientes 3 cdas. (45 ml) de aceite de oliva 100 g de puerros, en dados 80 g de cebolla, en dados 100 g de zanahoria, en dados 100 g de calabacín, en dados 50 g de apio, en dados 1,5 litros de agua 50 g de judias verdes, en trozos de 2 ...
