TAMALES LA COCINA DE ALBERTITO Masa 1taza de manteca vegetal 3cdas de ajo triturado 3cdas de achiote 4kilos de harina de maíz en polvo 2kilos de papas cocinadas y hechas puré 2cdas de sazón completa 2cdas de salsa inglesa sal y pimienta al gusto 6 a 8 tazas de caldo de la carne 3kilos de posta de cerdo condimentada y cocinada con 10 tazas de agua reservar el caldo y picar la carne Además 2tazas d ...
QUEQUE DE FRUTAS barra y media de mantequilla 1taza de azúcar blanca 1taza de azúcar moreno 3huevos 1cdita de vainilla 1taza de jugo de naranja Frutas 1taza de pasas 1taza de ciruela picada 1taza de albaricoque seco picado 1cdita de ralladura de naranja 1taza de nueces picadas 2cdas de harina Otros 2tazas de harina 1cdita de polvo de hornear 1cdita de bicarbonato 1cdita de canela media cdita de nu ...
Masa 1taza de manteca vegetal 3cdas de ajo triturado 3cdas de achiote 4kilos de harina de maíz en polvo 2kilos de papas cocinadas y hechas puré 2cdas de sazón completa 2cdas de salsa inglesa sal y pimienta al gusto 6 a 8 tazas de caldo de la carne 3kilos de posta de cerdo condimentada y cocinada con 10 tazas de agua reservar el caldo y picar la carne Además 2tazas de arroz achiotado cocinado 2zana ...
