Comilonas y más comilonas... y es que hay días en los que parece que no se acaba nunca de comer, pero siempre nos apetece algo dulce para rematar... ¡aunque ya no podamos más! Esta semana hemos probado esta tarta de limón, con ingredientes sencillos, se prepara en apenas 5 minutos y está deliciosa porque no resulta nada empalagosa, ideal para rematar comidas copiosas,¡hasta parece que el limón "limpia" y hacemos mejor la digestión!. Queda una textura cremosa y estoy segura que la vamos a repetir más veces, en versión tarta o en versión chupito, servida en raciones individuales. ¡Tomar nota!
Ingredientes:
Para la base:
1/2 paquete de galletas digestive
unas pizcas de mantequilla
Para la tarta:
1 bote pequeño de leche condensada (unos 350 gr)*
300 gr. de nata (crema de leche) líquida
el zumo de 3 limones
la ralladura de 1 limón
1.- Trituramos las galletas junto con la mantequilla hasta formar una masa que colocaremos en el fondo de un molde desmoldable.
Hornear unos 10 minutos. Dejar enfriar.
2.- Mezclar el resto de ingredientes y verter con cuidado sobre la base de galleta. Dejar enfriar (mejor de un día para otro)
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