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Tarta de café y chocolate {SIN HORNO}

TARTA DE CAFÉ Y CHOCOLATE {SIN HORNO}


Personalmente me encantan las tartas que no necesitan hornearse.
Sobre todo cuando tienes invitados es muy cómodo elegir un postre que se pueda elaborar con antelación y que minimice el tiempo de preparación.
Esta tarta mejor hacerla con un día de antelación (e incluso yo la he llegado a elaborar con 2 días de antelación). Sólo tendrás que dejarla dentro del refrigerador debidamente tapada con film transparente. Recuerda utilizar un molde desmoldable.

La puedes acompañar con un poco de nata montada (crema de leche).
TARTA DE CAFE Y CHOCOLATE {SIN HORNO}

FOTO RECETA MOLDE REDONDO
Verás como repites




27,8 x 18 - 14 RACIONES

200 gr. galleta tipo maría

50 gr. de cacao puro

100 gr. de mantequilla


1,400 ml de leche sin lactosa (facilita la digestión)

3 sobres de cuajada (pon 4 sobres si te gusta muy firme) yo puse 3 para el molde grande y quedó como en la fotografía

130 gr. de azúcar

3 cucharadas de café soluble descafeinado (si lo quieres intenso, mejor 5)

2 cucharadas de cacao puro
papel vegetal

cacao puro en polvo



100 gr. galleta tipo maría

25 gr. de cacao puro

50 gr. de mantequilla



700 ml de leche sin lactosa (facilita la digestión)

2 sobres de cuajada

70 gr. de azúcar

2,5 cucharadas de café soluble descafeinado

1 cucharadas de cacao puro
papel vegetal

cacao puro en polvo

Añade todos los ingredientes en un bol y tritura hasta integrarlos.

Añade unas gotas de aceite de oliva a una hoja de papel absorbente.

Pasa el papel untado de aceite por las paredes del molde

A continuación coloca en la base una hoja de papel vegetal.

Con ayuda de una espátula reparte el preparado por la base del molde.

Lleva a la nevera mientras elaboras la tarta.


Añade al vaso del Thermomix®:

1 litro y 400 ml de leche (1,400 ml.)

3 sobres de cuajada

130 gr. de azúcar

3 cucharadas de café soluble (si lo quieres intenso, mejor 5)

2 cucharadas de cacao puro

PROGRAMA VEL. 10 hasta que se disuelvan los ingredientes.

A continuación PROG. 10 MINUTOS/90ºC/VEL.4.

Pon una espátula para dejar caer la mezcla sobre la base.


Lleva a la nevera un MÍNIMO de 6 HORAS.

A las 4 HORAS espolvorea por encima de la tarta con cacao puro.


Lleva nuevamente a la nevera. El cacao debe quedar humedecido. Sella nuevamente con film transparente.
TARTA DE CAFÉ Y CHOCOLATE {SIN HORNO}


A mí las tartas frías me gustan mucho, y esta con el "toque" de café me encanta.

TARTA DE CAFÉ Y CHOCOLATE {SIN HORNO}


TARTA DE CAFÉ Y CHOCOLATE {SIN HORNO}



FUENTE: receta adaptada a: Canal dulce youtube

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