comunidades

Tarta de coco y maracujá



Hola! Cómo andan? Se acuerdan de que la semana pasada les pregunté por Instagram si preferían torta de chocolate o de maracujá? Bueno, resulta que ganó por mucha diferencia la de chocolate. Algo que me pareció una injusticia, después de haber probado esta de maracujá y coco en casa.



Me encantan las tortas que combinan preparaciones cremosas y dulces, como la del coco, con ingredientes frescos y un toque ácidos, como lo es el maracujá.



Si no consiguen maracujá, pueden usar otra fruta que les guste como combine. Si, también pueden usar chocolate, dulce de leche o lo que se les cante.



Espero que les guste esta receta, no se olviden de contarme si la hacen!
Tarta de coco y maracujá

Imprimir

Tiempo



Preparación



Tiempo total



Tarta de coco y maracujá . Una base crocante, una crema de coco dulce y de sabor suave, y una crema de maracujá dulce con un toque ácido. Encima, todo saludable.

Autor: Oh my Bowl

Tipo de receta: postre

Cocina: saludable

Serves: 4-6

Ingredientes

Para la masa

1 clara de huevo

50 gr de harina integral extrafina

30 gr de harina de avena

30 gr de aceite de coco (sólido)

20 gr de azúcar mascabo o de coco

20 gr de coco rallado

1 cdita de esencia de vainilla

Para la crema de coco

100 ml de leche descremada

50 gr de leche en polvo

50 gr de coco rallado

3 sobres de stevia o sucralosa

1 cdita de esencia de vainilla

Para la crema de maracuyá

½ lámina de gelatina sin sabor (1 gramo)

100 gr de queso Philadelphia light o similar

pulpa de 1 maracuja sin las semillas

stevia o sucralosa a gusto

Para decorar

pulpa de maracuyá

Instrucciones

Colocar en una procesadora los ingredientes de la masa y procesar apenas hasta integrar. Envolver la masa en papel film y llevar a la heladera por un mínimo de media hora.

Retirar la masa de la heladera y estirarla entre dos láminas de papel film, para evitar que se pegue a la superficie.

Forrar un molde de 18 cm de diámetro y llevar nuevamente a la heladera por media hora. Si sobra masa, hacer galletitas con forma con la ayuda de un cortante, para luego utilizar en la decoración.

Precalentar el horno a 180 grados.

Cubrir la masa con papel aluminio, cuidando que éste quede bien cerca de la base y los bordes, y cocinar por aproximadamente 20 minutos. La masa está lista cuando comienza a despegarse de los bordes. Si la cocinamos de más, corremos el riesgo de que quede dura. Es normal que, al retirarla del horno, ésta pueda parecernos demasiado tierna o cruda, pero al bajar la temperatura, se volverá bien crocante y firme.

Para la crema de coco, mezclar todos los ingredientes y llevar a fuego bajo hasta que la leche termine de evaporar. Les debería quedar una preparación un tanto pegajosa.

Para la crema de maracuja, diluir la gelatina según indique el paquete. Luego llevar todos los ingredientes a la licuadora y licuar hasta lograr una mezcla homogénea. No llevar a la heladera, ya que la necesitamos en estado más bien fluido para el armado de la torta.

Colocar una capa de crema de coco sobre la base de la tarta. Verter por encima la crema de maracuja y alisar la superficie con una espátula. Llevar a la heladera hasta que la crema tome consistencia.

Con lo que sobra de la crema de coco (si es que sobra) pueden hacer formas utilizando una cubetera forrado con papel film o molde de silicona (yo utilicé uno de semiesferas), llevar al congelador por una hora y desmoldar antes de decorar la torta.

Esta torta se puede decorar con pulpa de maracuyá y las formas de coco que hicimos.

3.5.3228

 

The post appeared first on Oh My Bowl.

Fuente: este post proviene de Oh my bowl, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola! Cómo están? Acá les traigo una receta super fácil de hacer, pero que tiene algunos truquitos para que  salga bien. En Amsterdam B ...

El título no exagera: estos son los mejores alfajores de maicena que hay. Son suaves, para nada secos, con la cantidad justa de dulce de leche. Hacer alfajores de maicena es muy, pero muy fácil, si ti ...

Este budín es uno de los que se vienen en la tienda online de Amsterdam Baking Company, y yo lo quiero compartir con ustedes . La receta está inspirada en la receta budín de limón de mi amigo Cristian ...

Por fin estamos en la cocina nueva! Ya les contaré qué tal es la vida del emprendedor en este país. Por ahora, estamos super contentas con todo lo que nos está pasando. El otro día un cliente nos pidi ...

Recomendamos

Relacionado

Uncategorized chocolate coco ...

Hola! Buen viernes para todos! Como pueden ver en la foto y en el título, estuve leyendo sus pedidos en una de mis últimas fotos de Instagram, y me puse manos a la obra para cumplirlos uno por uno! Hoy es el turno de coco & chocolate. Estas mini tortas me hacen acordar mucho al sabor del beijinho y el brigadeiro, dos postres típicos brasileños con base de leche condensada. Por supuesto, mi receta ...

Postres Recetas Uncategorized ...

Creo que este es mi lugar, y aquí me voy a quedar. Es que no hay nada que disfrute más que hacer estas tortas. Quizás les parezca que tienen más pasos o que son más complejas, pero me parece que este tipo de cosas no se ven tan seguido en Instagram, y prefiero darle otras opciones a quienes me siguen. Van a seguir viendo budines, muffins y otras cosas, pero quiero compartir lo poquito que sé, para ...

torta de coco Torta de chocolate y coco

Una amiga cumplió años y quise hacerle una torta rica y divertida!! para la merienda con amigas, ya lo ves en su color no? ... le encanta el coco como a mí!! Así que esta fue una opción espectacular!!...No se pierdan de hacerla porque es muuuyyy fácil... Necesitamos una batidora. Ingredientes: - 6 huevos. - 6 cdas. de azúcar común. - 6 cdas. de aceite de girasol. - 6 cdas de harina leudante. - 15 ...

tarta de coco recetas postre

TARTA DE COCO Ingredientes 100 grs manteca pomada (mantequilla) 2 huevos 250 gr harina leudante Relleno 250 gr coco rallado 500 grs dulce de leche REPOSTERO 250 grs de azúcar 3 huevos PREPARACION Rapida y practica. Incorporar todos los ingredientes de la masa incorporar mezclando poco. Llevar a la heladera 30 minutos. Estirar la masa en el molde previamente enmantecdo y enharinado, untar el dulc ...

Postres Recetas Uncategorized ...

Ricotta y dulce de leche? Coco y dulce de leche? Y por qué no todo junto? Así estaba yo, con la heladera abierta, mirándola como si fuera la tele y sin poder decidir qué ingredientes usar en mi próxima receta. Creo que las tartas de este tipo son las mejores para acompañar un mate, un sábado, mientras charlamos con mamá o con una amiga. Qué opinan? A mi, esta receta me transporta a Argentina por u ...

3 ingredientes Desayuno de Campeones Recetas ...

En este programa… siguen las golosinas: Barritas de coco y chocolate caseras! Hola amigos de Paulina Cocina! Hace unas semanas Paulina nos enseñó a hacer marroc casero, y hoy toca continuar con las golosinas: nos enseñará cómo preparar barritas de coco y chocolate en casa. Es una receta muy fácil, solo vamos a necesitar 3 ingredientes: chocolate cobertura, coco rallado y leche condensada. Lo que m ...

general

INGREDIENTES Masa: Harina 0000 200 grs Manteca 100 grs Huevo 1 Sal 1 pizca Relleno: Dulce de leche repostero Cobertura: Coco rallado 160 grs Azúcar 250 grs Huevo 1 PROCEDIMIENTO Mezclar la harina con la manteca derretida, el huevo y sal(yo lo hice con batidora)y una vez lista la masa la dejan descansar una hora en heladera. Luego la retiran la estiran y colocan el en molde.y llevar un rat ...

recetas postres cocido al horno helados ...

Buenas! Esta entrada es especial porque nunca antes nos habíamos internado en el tortuoso mundo de las vídeo recetas y hoy es el día en que nos lanzamos. Este atrevimiento es producto de la casualidad y de la ignorancia, de la casualidad porque nos propusieron participar en la iniciativa #dalelavueltaaldia que consiste en preparar una receta en video cuyos ingredientes sean en un 90% de marca DIA ...

recetas postres chocolate tartas

El otro día me compre unos aros para hacer tartas con una forma muy curiosa y ya tenía ganas de estrenarlos, pero antes tenía que pensar de que la iba a hacer y me vino a la cabeza el famoso coctel de piña colada y después me acorde de su versión más común por estas fechas, el Malibu con piña que es parecido, lo único que cambia es que el Malibu es un ron que ya está aromatizado con coco y solo ha ...

Mini Tarta de Coco muy facil de preparar, con una base crocante untada con dulce y una cobertura de coco súper húmeda y con mucho sabor. NGREDIENTES Para la masa: Azúcar Hileret light 50 gr, manteca fría 100 gr, harina 0000 200 gr, polvo para hornear 8 gr, ralladura de lima 1/2 u, sal 1 pizca y yemas 2 u. Para el relleno: Coco rallado 150 gr, manteca 120 gr, azúcar Hileret light 600 gr, huevos 2 u ...